药膳食谱配方及功效简单易做

药膳食谱配方及功效简单易做药膳食谱配方及功效简单易做。药膳,寓医于食,结合药材与食物,是兼具药物功效与美味的特殊膳食,具有较高的营养价值,可防病治病、强身健体。以下分享药膳食谱配方及功效简单易做药膳食谱配方及功效简单易做11、韭菜炒核桃仁食材:韭菜、核桃仁。做法:将韭菜摘洗干净后切成小段,核桃仁用开水浸泡去皮,国内烧热油放入核桃仁翻炒至焦黄,捞出沥干

  药膳食谱配方及功效简单易做

  药膳食谱配方及功效简单易做。药膳,寓医于食,结合药材与食物,是兼具药物功效与美味的特殊膳食,具有较高的营养价值,可防病治病、强身健体。以下分享药膳食谱配方及功效简单易做

  药膳食谱配方及功效简单易做1  1、 韭菜炒核桃仁

  食材:韭菜、核桃仁。

  做法:将韭菜摘洗干净后切成小段,核桃仁用开水浸泡去皮,国内烧热油放入核桃仁翻炒至焦黄,捞出沥干,将韭菜段放入油锅中翻炒,根据自己的口味加调味料,加适量开水将韭菜煮至八成熟后,倒入炒过的核桃仁翻炒至完全熟透即可。

  功效:补肾健脑。

  2、 黄芪鳝鱼汤

  食材:黄芪、鳝鱼、红枣、葱姜蒜等调味料。

  做法:鳝鱼宰杀干净切块备用,红枣、黄芪洗净、准备蒜末和姜丝,起锅烧热油,将鱼块和姜丝下锅翻炒至鱼半熟,放入黄芪、红枣,加适量清水煮开后转小火煲一个小时后即可调味食用。

  功效:安神补血。

  3、 木耳红枣汤

  食材:木耳、红枣、冰糖。

  做法:红枣浸泡两个小时后去核,木耳泡发洗净,将两种食材放入锅中加清水和冰糖,放入蒸笼内蒸一个小时后即可食用。

  功效:养血补虚。

  4、 天麻猪脑汤

  食材:天麻、猪脑。

  做法:天麻提前浸泡至发软,猪脑洗净,两者一起放入锅中加水隔水炖一个小时,加盐调味食用。

  功效:补脑祛风。

  5、 姜糖苏叶饮

  食材:生姜、红糖、紫苏叶。

  做法:姜切丝,鱼紫苏叶、红糖一起放入杯中,加开水冲泡,盖上盖子焖十分钟左右饮用。

  功效:温经散寒。

  6、 枸杞叶粥

  食材:粳米、枸杞叶。

  做法:将枸杞叶洗净切碎后,和粳米一起放入锅内加清水烧开,转小火慢炖至米开花后,加血调味料拌匀,盖上盖子焖五分钟左右即可食用。

  功效:清热补虚。

  7、 泥鳅炖豆腐

  食材:泥鳅、豆腐。

  做法:泥鳅处理干净,豆腐切丁,准备葱姜蒜和鸡汤、胡椒粉、豆粉汁。锅内烧热油爆香蒜末,放入豆腐丁翻炒两分钟起锅,锅内加鸡汤,放葱、姜和泥鳅,在加些盐,和着豆腐一起煮四十分钟后加胡椒粉调味,出锅前放入豆粉汁即可。

  药膳食谱配方及功效简单易做2  猪肝粥--养肝健脾

  做法:粳米250克,猪肝100克,姜丝8克、葱花20克、食盐适量,共煮成粥。

  功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用,适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。

  提示:有病而变色或有结节的猪肝忌食。

  菠菜粥--养血止血

  做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食盐适量,共煮成粥。

  功效:菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。

  提示:菠菜洗净后,用沸水汆烫后再入粥,可去除部分草酸。

  小米红枣粥--养血安神

  做法:小米150克,红枣60克(去核),加水适量,共煮成粥。

  功效:小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用,适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。

  提示:红枣一定要去核方能入粥,否则食用会过于燥热。

  黑米党参粥--补中益气

  做法:党参、茯苓各15克,生姜片5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。

  功效:黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

  提示:湿热、胃热者不宜食用。

  菊花粥--清热解毒

  做法:粳米150克,白菊15克,枸杞5克,冰糖适量,加水共煮成粥。

  功效:菊花粥具有清热解毒,养肝明目的作用,适合风热感冒、头晕目眩、目赤肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者食用。

  提示:一般疏散风热多用黄菊花,清肝平肝多用白菊花。

  萝卜粳米粥--开胃健脾

  做法:白萝卜250克,粳米100克,生姜丝8克,精盐3克,加水适量,共煮成粥。

  功效:萝卜粳米粥具有开胃健脾、消食利气、宽中止渴的作用,适合因过多进食肥甘、厚味食物而消化力较弱、痰多的患者及小儿积食者食用。

  提示:白萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

  芝麻粥--润肺养肝

  做法:粳米250克,芝麻(炒熟后研细)50克,冰糖适量,共煮成粥。

  功效:芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作用,适合肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

  提示:芝麻粥很适合产妇食用,有催乳的作用。

  茼蒿粥--消痰饮

  做法:茼蒿500克,粳米200克,生姜5克,精盐3克,胡椒粉1克,加水适量,共煮成粥。

  功效:茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰饮的作用,适合肝气不舒引起的'疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

  提示:茼蒿性微寒,可伤脾胃阳气,因此不可过多食用;脾胃虚弱者不可长期食用。

  药膳食谱配方及功效简单易做3  血压猪肝粥--护肝健脾胃

  作法:梗米250克,牛肝100克,姜片8克、葱段20克、食用盐适当,共熬成粥。

  作用:猪肝粥具备补血补气清目、护肝健脾的作用,合适气血虚弱、脸色腊黄、眼干眼涩、肝病等病人服用。

  提醒:得病而掉色或有包块的牛肝禁吃。

  血液菠菜粥--益气养血活血作法

  西兰花500克,梗米200克,白胡椒粉2克,食用盐适当,共熬成粥。

  作用:菠菜粥具备益气养血活血、敛阴润肺、通利胃肠的功效,合适平常气血两虚肠枯而导致大便不通畅,尤其是老年人慢性便秘、习惯性便秘及其痔疮便血、小便不畅、高血压等病人服用。

  提醒:西兰花清洗后,用开水汆烫后再入粥,可除去一部分草酸。

  作用:小米红枣粥具备益气、健脾开胃、宁心安神的功效,合适气血两虚、漫性消化不良、神经衰弱、失眠记忆减退等病人服用。

  提醒:大枣一定要削皮方可入粥,不然服用会过度躁热。

  负重黑豆党参粥--益气

  作法:党参、薏苡仁各15克,姜片5克,黑豆100克,老冰糖60克,放水适当,共熬成粥。

  作用:黑豆党参粥具备益气、健脾开胃的功效,合适气虚体弱多病、脾胃虚寒、全身怠倦乏力、食欲不佳、排便较稀等病人服用。

  提醒:寒湿、胃热者不适合服用。

  足月黄菊花粥--清热去火

  作法:梗米150克,白菊15克,枸杞子5克,老冰糖适当,放水共熬成粥。

  作用:黄菊花粥具备清热去火,养肝明目的功效,合适风热感冒、头晕眼花、目赤肿痛、肝经风寒风热、皮肤疮痈等病人服用。

  提醒:一般消防疏散风寒风热要用黄菊花,清肝火舒肝要用白菊花。

  作用:箩卜粳米粥具备健脾开胃健脾胃、助消化利气、宽中解渴的功效,合适因过多进餐高脂多油、肥甘食材而消化力较差、咳嗽痰多的病人及小儿积食者服用。

  提醒:萝卜性偏寒性而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

  软骨白芝麻粥--润肺止咳护肝

  作法:梗米250克,白芝麻(炒过后研细)50克,老冰糖适当,共熬成粥。

  作用:白芝麻粥具备润肺止咳护肝、益肾止脱生发、促进消化的功效,合适肾精不足、秀发早白、脱发、肺燥咳嗽及便秘等病人服用。

  提醒:白芝麻粥很合适孕妇服用,有催奶的功效。

  重组茼蒿菜粥--祛痰饮

  作法:茼蒿菜500克,梗米200克,姜片5克,食盐3克,白胡椒粉1克,放水适当,共熬成粥。

  作用:茼蒿菜粥具备和肠胃、利二便、祛痰饮的功效,合适肝气不舒造成的疝气疼痛及其小便不畅、风热咳嗽、痰稠难咳等病人服用。

  提醒:茼蒿菜性生寒,可伤肠胃气血,因而不能过多服用;脾胃虚寒者不能长期性服用。

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