油焖虾仁的做法

油焖虾仁的做法油焖虾仁是一道美食,主要材料是鲜虾。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧!油焖虾仁的做法原料:鲜虾250克,葱花、姜末各适量,青、红椒丝各几根。辅料:料酒1大勺,白糖1小勺,盐、味精各适量。对虾10个。调料料酒25克,精盐

  油焖虾仁的做法

  油焖虾仁是一道美食,主要材料是鲜虾。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧!

  油焖虾仁的做法

  原料:

  鲜虾250克,葱花、姜末各适量,青、红椒丝各几根。

  辅料:料酒1大勺,白糖1小勺,盐、味精各适量。

  对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。

  做法:

  1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。

  2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。还可以根据个人的.爱好把已经焖虾仁蒸一道,香味更加十足。

  奶油焖虾仁做法

  原料:

  鲜虾仁200克、奶油半小杯、油一小匙、蛋黄一个、盐、料酒、胡椒粉各适量;

  做法:

  1.将油入锅,油热后加入洗好的虾仁,大火快炒加入料酒、盐、胡椒粉,虾仁变色熟后,立即取出。

  2.再将锅中放入奶油,小火煮约5分钟。 3.将蛋黄搅入奶油中,快速搅拌,烧开前加入虾仁,烧煮即可食用。 注意:虾仁洗净后控去水分。炒虾仁用大火快炒,不要炒过头,否则虾仁会变干硬! 营养套餐搭配: 此菜适合2岁以上孩子,可搭配一小碗米饭及、软蔬菜食用。如果将虾仁切碎,再配上菜粥,可适用更小一些的孩子食用。

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