万年青是什么蔬菜

万年青是什么蔬菜万年青是什么蔬菜,万年青是多年生常绿草本植物,又名蒀、千年蒀,万年青是什么蔬菜是很多人所好奇的呢,小编为大家整理好了万年青是什么蔬菜的相关资料,一起来看看吧。万年青是什么蔬菜1万年青菜属于宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿,它是以新鲜冬油菜为主

  万年青是什么蔬菜

  万年青是什么蔬菜,万年青是多年生常绿草本植物,又名蒀、千年蒀,万年青是什么蔬菜是很多人所好奇的呢,小编为大家整理好了万年青是什么蔬菜的相关资料,一起来看看吧。

  万年青是什么蔬菜1  万年青菜属于宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿,它是以新鲜冬油菜为主要原料,经过脱水处理加工以后得到的一种特殊菜品,这种蔬菜加工好以后,颜色四季碧绿,就像植物万年青一样,它的名字就因此来。由于其特殊的加工工艺,鲜菜中的`维生素C和矿物质

  大多未受损失,所以它虽是干菜,但仍不失口味。

  麻辣万年青

  步骤:1、将万年青菜用温水浸泡30分钟。

  2、准备小米辣椒两个切段备用,蒜切末备用。

  3、将万年菜捞出沥干水分。

  4、依次将辣椒段、蒜末、麻油、盐、香油、生抽拌匀即可。

  长寿果拌万年青

  步骤:1、将万年青菜干放入温水中浸泡30分钟。

  2、将花生米炸好备用。

  3、泡好的万年青洗好沥干水分放入干净容器。

  4、切适量蒜蓉。

  5、依次放入生抽、盐、鸡精、香油、

  炸好的花生米、蒜蓉拌匀即可。

  蚝油蒜末万年青

  步骤:1、万年青用温水浸泡30分钟左右。

  2、切蒜末备用。

  3、将泡好的万年青捞出沥干水分,

  依次放入 蚝油、蒜末,香油、生抽、盐、鸡精拌匀即可。

  万年青是什么蔬菜2  多年生草本。根状茎粗短,具许多纤维根,根上密生白色绵毛。叶基生,近两列套迭,成簇,向下部渐狭,但柄不明显,基部稍扩大。花葶侧生,于叶腋抽出,直立或稍弯曲;穗状花序多少肉质,密生多花;苞片膜质,卵形;花被球状钟形,顶端6浅裂;裂片短,内弯,肉质;雄蕊6,由于花丝大部分贴生于花被筒上,离生部分很短,故似着生于花被筒上端;花药背着,内向开裂;子房球形,3室,每室2个胚珠;花柱不明显,柱头3裂。浆果球形,具单颗种子。

  还有一种也叫万年青,其实就是青菜。统称万年青菜干或菜蕻干,浙江宁波传统特产。冬油菜在二、三月间,其菜蕻大量萌发时,取其顶端三、四节嫩尖为原料,放入沸水中煮泡二、三分钟,当三分熟七分生时,再晾干。

  但我估计你说的是第二种,买的是干的,回来泡软了可以加工再吃!

  万年青菜干宁波一带的风味名菜。即鲜菜晒干的,这种青菜色泽翠绿,特别的好看,和一种观赏植物万年青相似,所以有时候提到万年青,很容易想到观赏植物。

  万年青的干制方法比较简单,在农村经常有人干制十字花科的青菜,万年青就是其中的一种干制方法。

  万年青在每年的二、三月间开始抽薹,也就是冬油菜的菜蕻大量萌发的时候,此时,摘取万年青顶端三四节嫩尖作为干制的原料。采摘好好,带回家,然后给锅里加入水,当水煮沸后,把采摘好的万年青菜薹放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至八九成干,再移至阳光晒干。

  当然这是一种传统的,老式的制作方法,现在蔬菜加工技术更加丰富成熟,甚至可以冷冻干燥,这样加工出来的营养更完美,不过价格要高很多。

  万年青是什么蔬菜3  万年青的功效与作用

  功效:清热解毒,强心利尿,凉血止血。

  主治:咽喉肿痛,白喉,疮疡肿毒,蛇虫咬伤,心力衰竭,水肿臌胀,咯血,吐血,崩漏。

  万年青的用法和用量

  内服:煎汤,3-9g;鲜品可用至30g;或浸酒;或捣汁。外用:适量,鲜品捣敷;或捣汁涂;或塞鼻;或煎水熏洗。

  万年青的食用禁忌

  孕妇禁服。

  万年青有毒吗

  本品服用过量会出现毒副作用,中毒症状为恶心,呕吐,头痛,头晕,腹痛,腹泻,四肢麻木,肢端发冷,严重时出现心律失常,心脏传导阻滞,谵妄,昏迷,甚至死亡。

  万年青的附方

  1、治蛇咬伤,蛇毒攻心:万年青鲜叶5~7片捣烂,加冷开水一小杯绞汁,调六神丸7粒,冰片1、5克(同研末)灌服,再加醋31-62克饮服。

  2、治咽喉肿痛:万年青鲜根茎9-15克,捣烂绞汁,加冷开水含漱。

  3、治痈毒肿痛:万年青鲜叶捣烂外敷。

  4、治小儿脱肛:万年青煎水洗。

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