十大营养汤排名

　　十大营养汤排名

　　十大营养汤排名，随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，来自生活和工作的压力也随之增大，多喝汤是对自己有好处的，小编和大家一起来看看十大营养汤排名的相关资料。

　　十大营养汤排名1　　莲藕苹果排骨汤

　　材料：苹果、排骨、莲藕。

　　做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

　　功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

　　杞子煲生鱼

　　材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

　　做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。

　　功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。

　　浮小麦猪心汤

　　材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

　　做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

　　功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。

　　鲫鱼豆腐汤

　　材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙

　　做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即可。

　　功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

　　莲子猪心汤

　　材料：莲子肉30克，猪心1个

　　做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

　　功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。

　　百合淮山鲈鱼汤

　　材料：鲈鱼1条（约500克）;干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

　　做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

　　功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。

　　百合红枣排骨汤

　　材料：百合35克，莲子25克，红枣（去核）25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。

　　做法：百合、莲子、红枣（去核）分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。将百合、莲子、红枣（去核）、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。

　　功效：有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节，不可错过的滋补汤水。

　　天麻鱼头汤

　　材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。

　　做法：将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。

　　功效：对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。

　　茼蒿鱼头汤

　　材料：鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个（重约250克），生姜3片，植物油、味精、食盐适量。

　　做法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开;生姜洗净，切片;炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微黄色。砂锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头、生姜片，用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿，熟后加入食盐、味精即可食用。

　　功效：补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛、记忆力减退、失眠等。

　　猪骨生姜汤

　　材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。

　　做法：将上述中药煎汤去渣，取汁备用;猪排骨洗净剁块，猪肉洗净切片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、味精拌均即成。

　　功效：补脑安神、调和气血。适用于脑力不足、病后虚弱、头晕目眩、失眠、健忘、疲倦乏力等。

　　很多白领出现了记忆力衰退、睡眠质量差等现象，这都是由于工作压力大，用脑过度等原因引起的。因此，在平时应该注意多吃一些安神补脑的食物。

　　十大营养汤排名2　　一、徽兰庭羊肉汤

　　在排行中,徽兰庭羊肉汤以强力的人气值有目共睹,赢得志在必得,这与徽兰庭一直以来的匠心独运熬好汤是紧密联系的。徽兰庭羊肉汤的汤底秘方承传自清乾隆年间名厨张政,距今100很多年的历史时间,这更是其维持与众不同口味、不能拷贝的关键原因之一。而在徽兰庭发展趋势全过程中,也紧靠当今顾客的饮食结构,加上了很多自主创新原素。

　　在食物挑选上,徽兰庭大厨师们挑选了把田间最原生态的农业产品搬上顾客的饭桌,保证全部食物均在最有机化学绿色生态的.自然环境中购置。徽兰庭羊肉汤所有选用放养黄牛肉为原料,牛的年纪严控在肉质地最好的2-3岁中间。羊肉汤的火锅配菜也历经大厨师们的逐层考虑和仔细核对,顶尖食物都被结合在一碗鲜美的汤里一起,既营养成分又美味可口。而徽兰庭羊肉汤在烹调时,注重火力点的灵便变换,开水焯净后的牛羊肉,要先加低火添加辅材烹煮,再用小火烤至烂熟进味,用没错熟度才可以作出色香味俱全出众的牛羊肉。一碗浓醇的徽兰庭羊肉汤,每日需要花8钟头现熬,牛羊肉劲道,高汤醇厚,长期性备受大街小巷顾客的钟爱。

　　二、福建省佛跳墙

　　“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,佛跳墙是福建省顶尖特色美食,流传来源于清道光年里,至今已有二百年历史时间。闽菜之汤,有着一汤十变一说。一汤,其含意是选以一种原汤主导,配上各种各样材料之鲜,使各种各样原料与辅材之味相互之间结合,使一种原汤能够变为十种不一样之味,使十种不一样之味还能合为一体。

　　此菜注重储香保味,煨制时基本上沒有一丝香气外溢,在煨成开坛之际,只需略略扯开菏叶,便觉香醇香气扑鼻,沁人肺腑。将汤盛在碗中,深厚而不油腻,软烂而不腐,各种各样食物的味儿仍未因一罐炖制而掺杂,各种各样口味,都能一一鉴别。

　　三、厦门市花生汤

　　这道特色美食起源于厦门市地域,然后传到福建省其他沿海城市甚至国外。花生汤用材简易,熬法却甚独特。花生米用开水冲烫去膜,放水、加少量碳酸氢铵,用灶火煮至花生米熟后,改成微火炖烂。其特性:花生米软烂不烂,甜而不腻,茶汤颜色乳白色,香甜可口。服用时能配佐甜咸小点心,如炸油条、炸枣、苋菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是佳品。

　　四、南京市鸭血粉丝

　　鸭血粉丝是南京市知名的特色小吃,由猪血、毛肚、鸡肝等添加鸭汤和粉絲做成。无论是鸭汤的烹调,還是猪血、鸡肝与毛肚的制做,都选用的是传统式制做南京金陵盐水鸭的方式 ,是南京金陵菜中关键的意味着。因其口感平静,鲜美滑爽的特性,及其南北方两相宜的口感特点,盛行于中国各省。

　　五、河南胡辣汤

　　糊辣汤,别名糊辣汤,是河南省的一款十分有地方文化的汤羹。糊辣汤是用大骨头汤做底汤,添加由多种多样纯天然中草药材按占比配置的汤底及胡椒粉、朝天椒等调味品做成的,它比较合适东北人的口感,料汁浓稠、麻辣酱香、肉烂汤鲜,喝的情况下略微淋点色拉油、米醋,简直香、滑、绵、润,爽口无比。

　　六、洛阳市驴肉汤

　　驴肉汤是河南安阳知名的传统美食。凭借“天空的龙肉地底的驴肉”的美名,汤中引领者,非驴肉汤莫数。驴肉汤味高汤厚,肉味质纯,另配以驴白血(血清蛋白经独特加工工艺生产加工而凝结的水豆腐状),样子似脑非脑,似蛋非蛋,白而鲜嫩,色香味俱全出众。此汤骨头汤明晰,肉烂而不油腻,茶汤颜色白似乳,浓厚健脾开胃,春、夏两个季节服用,温而不噪,秋、冬两个季节服用滋补养生壮体,是一年四季都合适的滋补养生上品。

　　七、简阳羊肉汤

　　简阳羊肉汤是简阳独有的特色美食,其汤鲜,唯美意境,香味怡人,是上等的补气血健康养生的汤菜特色美食。简阳羊肉汤的与众不同归功于简阳的小羊,简阳的土小羊别名“火疙瘩羊”,块头偏矮,但活力极为充沛。除开种源优点外,它的生存条件都是简阳所特有的。有权威专家趣言:简阳的小羊“吃的是中草药材(翠绿色山草),喝的是纯净水(龙泉湖、三岔湖的水)”。用在这般资源优势的标准下存活的小羊做为关键原材料的简阳羊肉汤,肉质地鲜嫩、肥实而不腻口、温而不火,特别是在是那奶一般白的汤,其味鲜美浓郁、回味绵长。

　　八、广东省老火靓汤

　　老火靓汤别称广府汤,是广府人承传几千年的食补养生祖传秘方。在广东省,并不是饮酒“不醉不归”只是饮汤“不足不归”。据史籍记述:“广东岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有祛火之效,故饮食搭配中不能无汤”。老火靓汤在广州人的日常生活拥有 至关重要的影响力,采用的厨具是很厚石锅,汤则需文火慢煲,一般全过程最少需三四个钟头,她们觉得那样才可以把食物中的精粹所有溶化在鲜美的汤里一起。煲好的汤除开天赋加点姜和盐提鲜,一般已不加其他的调味品,觉得这般才可以原生态。

　　九、名潮鸽吞燕

　　名潮鸽吞燕称为“天下第一汤”,是先把刚生二十八天约四五两重的幼鸽拆骨去肉,随后把选萃的上等官燕塞入幼鸽肚子里然后放进独门大骨汤中防水防火慢炖八小时,令其幼鸽的鲜美与燕窝的芳香融为一体于汤而成。乳鸽在汤中半浮半沉,在酥烂的鸽子肉内,藏着晶莹剔透嫩白的燕窝,燕窝蕴含料汁,美味出现异常,营养成分也是丰富多彩,口味甚高。

　　十、高汤鸡煲翅

　　严选巴西牙翅足十两,另加金华火腿、老母鸡、螺肉及各选萃原材料,延用古方炭炉煲足四钟头。透着特有香味,汤之甜润非一般一般鸡煲翅相比,难能可贵的是,汤与翅的味儿伯仲之间,不像市井一般让翅给高汤抢走了可谓是,再加熟度把握适当,汤味深厚,颜色奶白,干鲍鱼口味软滑糯。

　　十大营养汤排名3　　淮山药鲜蔬汤

　　食物

　　西红柿另一个、绿豆芽1把、大枣六个、平菇2朵、黑木耳4朵、苞米1根、淮山药1段、红萝卜1段、葱1根、盐、油适量

　　作法

　　平菇切片；锅中放水4碗，放入绿豆芽、大枣和平菇小火煮三十分钟；

　　苞米切条；黑木耳撕小朵，红萝卜削皮切一小块；

　　山药去皮切片；西红柿在沸水汆烫削皮切片，葱切条；

　　捞起来豆芽菜、大枣和平菇，下红萝卜、苞米、木耳煮五分钟；

　　再下西红柿和淮山药，煮五分钟至熟，放盐调料就可以。

　　平菇豆腐鲫鱼汤

　　草鱼1条、鲜香菇4朵、水豆腐1块、葱1根、枸杞子1小把、盐2勺子、姜片4片、食用油1炒勺

　　草鱼杀好之后拿回家了，腹部里边的黑色粘膜清洗，外边要用刀逆着多刮几次，刮掉表层的不干净的东西，平菇跟水豆腐准备好

　　炒锅烧开，倒进适量油，放生姜片进行爆香

　　放入草鱼火灾煎

　　一边煎好之后翻过来再次，煎到双面金黄色

　　水豆腐切开，平菇两朵切开，两朵打十字形刀

　　鱼煎好之后倒进此外另一个深锅中，加满沸水，未过草鱼的一大半之上，放盐，盖大锅盖大火烧

　　火灾煮3-四分钟，茶汤颜色皮肤变白之后放入水豆腐

　　再放入平菇同煮五分钟

　　起锅前放入葱段跟枸杞子，再焖不用1分钟就可以摆盘

　　东瓜苞米排骨汤

　　排骨、东瓜、苞米、姜适量、白米醋少量、盐少量、白胡椒粉适量、葱段适量

　　排骨清洗用冷水侵泡半小时上下。

　　火锅内放少加点油，下生姜片，排骨略炒。

　　一次加一定量冷水，滴少量白米醋。

　　大火烧开后转小火慢炖2钟头上下。

　　放入苞米，东瓜块，加入盐调料，再煮15分钟上下。加白胡椒粉提鲜，撒少量葱段就可以。

　　排骨连藕养生汤

　　猪总排名100g、连藕750g、盐1勺

　　排骨让商场老师傅立即帮助切条，清洗，预留。采用姜一块儿，清洗，无需去姜皮哦，将连到姜皮的一部分切开，除掉姜皮的生姜切小块，分对外开放哦，预留

　　连藕切滚刀块，预留。

　　锅中入凉水，放入排骨，添加切完的姜皮，烧开后3一五分钟关水，捞起来排骨，初遍滋补汤扔掉不必。

　　石锅中再次放水，入生姜片，放入焯焯水的排骨，水滚沸后转小火渐渐地炖另一个钟头，另一个小时后放入连藕开火烤开，转小火再次炖另一个钟头，（期间找这书或杂志期刊，边饮茶边去看书，也挺悠闲哦），以后就等候吃荤吃菜喝酸菜鱼火锅吧～

　　盛出前撒上几个枸杞子，上桌上撒上葱段，5k～

　　制做沾料：油辣子1勺，生抽酱油1勺，白醋小勺，鸡精少量,白砂糖少量，因为自身喜爱又添加小勺麻椒油。5k啦～喜爱口味淡得话能够 立即吃排骨、糯糯的连藕，喝酸菜鱼火锅，沾料服用更舒服哦～

　　小提示：

　　汤需渐渐地熬，释放压力，减慢节奏感，不必嫌时间长哦，一切正常的＂煲三顿四＂時间更长呢，慢工出美味可口哦～

　　茶树菇鸡汤

　　柴鸡1只、茶树菇1把、大枣3颗、枸杞子适量、米酒2汤勺、生姜片2片、盐适量、鱿鱼干一整只、猪瘦肉30克

　　新鮮柴鸡屠宰好，剁掉鸡腚凤爪鸡头丢掉无需。其他剁碎块状，除掉猪板油。洗干净。猪瘦肉切块状。猪板油一定要弄整洁了，要不然汤油多。我这锅就没弄整洁猪板油，因此汤挺油的。只有放凉后撇掉。

　　黄花鱼泡开裁成丝。姜两块。

　　茶树菇泡开，去头。枣假如挺大，就对半裁开。枸杞子洗干净。

　　凉水锅，把鸡脯肉，瘦肉焯水。开了大锅盖，水开后，倒入2汤勺米酒。焯2分钟上下。捞起来洗干净。

　　炖锅，把鸡脯肉猪瘦肉，鱿鱼丝，生姜片，茶树菇一块儿装进去。一大半锅凉水。

　　烧煮另一个三十分钟上下。正中间沸腾的情况下，倒入2汤勺米酒除腥提味。最终十分钟，把枣和枸杞子装进去。加适量盐调料。彻底无需放味精这类的物品。只需加盐，这火锅锅底鲜的可以嘴巴都吞掉。

　　煲汤的鸡最好是选2斤之内的柴鸡。那样的鸡脯肉嫩，汤好喝。茶树菇，大枣，黄花鱼，全是很美味的食物。加进炖，这一汤只需加盐。不用再加其他调鲜的调味品。桂圆红枣无需放过多。过多汤太甜。

　　罗宋汤

　　牛羊肉300克、圆葱一个半、芹菜2瓣、马铃薯一个半、红萝卜另一个、番茄两个、无盐黄油1小块、百里香碎1汤匙、姜蒜适量、盐适量、番茄沙司小半碗、白胡椒粉1汤匙

　　全部食物清洗提前准备。

　　牛羊肉清洗切一小块，凉水锅中，加姜蒜，煮沸，去掉白沫子，再次中小火焖煮，直至把牛羊肉煮开煮软。大概40分钟上下。

　　把全部的蔬菜水果削皮造粒，洋葱切丝。西红柿去皮挤烂

　　炒菜锅，适量油，把西红柿炒出沙，添加番茄沙司，炒匀称。

　　炒好的西红柿酱倒进牛肉汤锅，大火烧开。添加百里香碎，再次煮二十分钟，使汤浓厚。

　　炒菜锅，无盐黄油溶化，进行爆香圆葱，先后放入胡萝卜丁，土豆丁，芹菜丁。炒至断生。倒进牛肉汤锅，再次焖煮15分钟上下。最终依据口感加入盐。白胡椒粉。

　　牛羊肉汤加西红柿进来的情况下，多炖一段时间，汤较为浓厚。滋补汤的量彻底在于本人，喜爱汤多的，就多放水，喜欢吃稠点的，就少加水。或是多炖一段时间

　　黄豆猪蹄汤

　　猪脚另一个、大豆50克、葱一条、姜一块儿、米酒、盐、白胡椒粉

　　猪脚切片洗干净，大豆提早侵泡上。

　　锅中加水，放入猪脚和生姜片、米酒，火灾煮去猪脚鲜血。

　　捞起来焯焯水的猪脚，洗干净。

　　石锅内放猪脚、大豆、葱断儿、生姜片，一次添加一定量的水。

　　开火灾烧开，打开表盖维持火灾煮15分钟。可合理蒸发些醒味。随后用小火炖约另一个三十分钟至料汁白，放入盐、撒进白胡椒粉调料就可以。

　　东瓜薏仁米排骨汤

　　排骨400克、东瓜300克、薏仁米20克、伏苓20克、姜片3片、盐适量

　　薏仁米、伏苓用冷水侵泡1-2钟头；

　　排骨绰水捞起来凉干；

　　东瓜清洗切片；

　　锅中放水4碗，放入排骨、薏仁米、伏苓和生姜片；

　　大火烧开后倒进东瓜；

　　再开后转小火煲另一个钟头，随后放盐调料~