膳食纤维食物一览表

  今天楚明来为大家回答膳食纤维食物一览表,现在让我们一起看看!

膳食食物又称高纤维食物,能量值低,特点是小肠酶类不能分解利用,在肠道细菌的作用下可发酵产生短链脂肪酸,可促进益生菌发挥作用,保护肠道健康,增强消化功能,清洁保护肠壁,预防结肠癌。富含膳食纤维的食物包括各种豆类(干豌豆、扁豆、黑豆等。)、全谷物(玉米、高粱米、黑米、大麦)、菌类、无花果、茄子、梨、绿叶蔬菜(菠菜、油菜、蕨菜等)。)、土豆、坚果(黑芝麻、松子、杏仁、核桃、榛子、瓜子等。).

  富含膳食纤维的食物有很多,如黄瓜、菠萝、山竹、香蕉、大白菜、生菜、豆类等。这些食物中的膳食纤维被摄入体内后能有效促进肠道蠕动,增加饱腹感,促进排便,有助于减肥。除了膳食纤维,这些食物还含有丰富的维生素和矿物质,可以增强人体免疫力,调节体内离子平衡。但需要注意的是,不建议过多摄入这类膳食纤维含量高的食物,否则可能会导致腹胀。

  十大膳食纤维食物

膳食纤维可以帮助肠道蠕动,预防便秘,所以现在就比较提倡适当的吃膳食纤维,那么膳食纤维含量高的食物有哪些呢,吃膳食纤维有什么好处呢。

  膳食纤维含量高的食物有哪些

  1、麦片

  麦片属于由小麦加工而成,但是在加工过程中,是通过物理碾压等工艺,膳食纤维保留较好,营养成分流失少,是很好的主食选择之一。替代一部分精致米、面食用,既可以均衡营养,还有助于减肥。

  2、魔芋精粉

  魔芋精粉由草本植物魔芋加工而成,目前是所有食物中,膳食纤维含量最高的,可以说是膳食纤维的“代名词”,也是公认的减肥食品。有的减肥产品(如某些代餐粉),就通过添加魔芋粉,来起到减肥作用。

  3、黄瓜

  清脆可口,具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收,可以有减肥和调整脂质代谢的功效。

  4、地瓜

  营养学研究发现,适量食用地瓜能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“ 肠道清道夫 ”。

  5、玉米

  含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。

  吃膳食纤维有什么好处

  1、首先,促排便

  膳食纤维有吸水膨胀性,可刺激胃肠道消化液的分泌,使胃肠蠕动增强,推动食物前进,减少食物残渣在胃肠道停留的时间,增加粪便量,促进粪便排泄。便秘者正是因为粪便在肠道内停留过久,各种毒素充分吸收,更容易患肠道肿瘤。所以膳食纤维的促排便作用可有效预防肠癌的发生。

  2、减缓血糖上升

  对于糖尿病患者而言,血糖上升过快十分危险。而膳食纤维可以通过延缓胃排空,改变肠运转时间等使糖的吸收减慢,防止饭后血糖骤升。

  3、增加饱腹感。

  膳食纤维体积大,在胃肠中占据较大空间,使人有饱腹感,利于减肥。

  4、增加排毒

  膳食纤维可以促进铅等重金属及有毒物质的吸附和排泄,预防重金属中毒。

  5、维持肠黏膜的完整性

  防止肠道内细菌透过肠壁致病,如果饮食中缺乏膳食纤维,会导致胃肠道结构损害及功能障碍,更容易患溃疡性结肠炎等疾病。

  6、维持肠道有益菌动态平衡

  膳食纤维通过肠蠕动加速多余菌的排出,同时增加粪便体积功有益菌发酵,故维持肠道菌群动态平衡。

  儿童能吃膳食纤维吗

  儿童胃容积小,消化功能不完善,应较少摄入高膳食纤维的食物,以保证充分的营养摄入。 另外,患有消化系统疾病,如胃肠道溃疡、胃炎、腹泻的成人,最好少吃高膳食纤维的食物,以免加重症状。

  膳食纤维要怎么吃好

  高膳食纤维食物主要适用于成人,尤其是体重超重,特别是营养过剩或者患有高血脂、心脏病、糖尿病等营养过剩相关疾病的人。 同时,要注意的是:高膳食纤维食物也不是越多越好。 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版本)对膳食纤维的建议量是25克,最多不要超过30克。

  十大高纤维蔬菜

含纤维丰富的蔬菜

  含纤维丰富的蔬菜,很多人是对于健康相当追求,因此他们非常偏爱富含纤维丰富的一些食物,因为纤维素可以抑制热量的吸收,让我们的身体更加的稳定,以下分享含纤维丰富的蔬菜

  含纤维丰富的蔬菜1

  1、黄瓜:

  黄瓜中含有丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,肥胖者适当多吃些黄瓜,减肥的效果良好。

  2、白萝卜:

  白萝卜含有能够帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质,摄入后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢,以避免脂肪在皮下堆积。

  3、韭菜:

  韭菜所含的纤维素最多,这种纤维素进入人体后,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,可排除肠道中过多的脂肪。

  4、冬瓜:

  冬瓜含的热量要比其他蔬菜少,又有助于促进人体的新陈代谢,具有较强的减肥作用。

  5、辣椒:

  除含有大量的维生素等营养物质外,还含有较多的辣椒素,能促进脂质代谢抑制脂肪在体内蓄积,适当多吃些可助减肥。

  6、竹笋:

  竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,而且也是肥胖者减肥佳品。

  7、海带:

  含碘、藻素等成分,有促进新陈代谢,降低血清胆固醇之作用,多食即可减肥,又可预防动脉粥样硬化。

  8、蘑菇:

  蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖,同时,对高血压、心脏病患者有益,是一种较好的减肥美容食品。

  蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品,可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。

  9、菠菜:

  菠菜含热量极低,而维生素及铁质的含量极其丰富。菠菜中植酸含量高,不宜与豆腐同吃;菠菜以生吃最有益,烹调也不易过久,以免损耗营养。

  10、花椰菜:

  由于花椰菜的含水量高达90%以上,热量较低,每杯23至32千卡。因此,可以填饱肚子,但不会发胖。

  含纤维丰富的蔬菜2

  第一、谷物

  谷物里面含有的膳食纤维也是非常高的,甚至高达了10%,在食物的种类上非常丰富,我们可以根据自己的需要来进行选择,不过在使用的时候我们也要注意方法,良好的服用方法也能让营养吸收的更多。

  第二、燕麦片

  多年以来燕麦片都是减肥人士的最爱,因为燕麦片里面含有大量的`膳食纤维,它的饱腹感是非常好的。不仅如此,它还能提高睡眠质量,软化血管,改善肠道不健康的环境等多种优势,是一种非常健康安全的食物。

  第三、笋类蔬菜

  笋类蔬菜含有的膳食纤维中是所有蔬菜里面含量最高的,不管是笋干也好,或者是新鲜的笋也好,他们的膳食纤维含量同样非常高,并且它们含有的膳食纤维更容易被人体所吸收,我们可以在平时多吃一些笋类蔬菜。

  第四、菌类食物

  菌类食物里面含有的纤维素同样不容忽视,松菇里面含有的膳食纤维甚至高达了40%,这是一个非常可观的数据。像我们吃的平菇香菇,它们含有的膳食纤维同样也是不低的,在我们的日常生活中也经常可以见到,因此我们可以选择多吃菌类食物。

  通过以上的介绍,富含纤维的食物有哪些呢?以上介绍的四种食物富含的纤维也是非常丰富的,多吃一些含有纤维丰富的食物对身体来说有绝佳的好处,但我们在吃的时候也要注意节制性,不要吃得过多,凡是过剩则殆。

  含纤维丰富的蔬菜3

  低糖高纤维水果有哪些

  1、苹果:苹果每颗卡路里约50大卡,热量不高却能给予人体多种营养素,而苹果丰富的果胶与钾质,对消水肿有不错的帮助。苹果,性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效。

  2、奇异果:奇异果维生素C的含量丰富,每天吃1颗到1.5个的奇异果,就符合每天成人建议维生素C的摄取量,另外许多研究都指出,奇异果对肠道相当有帮助。

  3、番石榴:也就是芭乐含有丰富的膳食纤维,能延缓糖类在肠道吸收,而低升糖指数也能有效减缓血糖上升速度,让身体不易肌饿与发胖,去籽后热量更低。清肠排毒,名副其实的减肥水果,红心芭乐是史上最温和的水果,它低糖、低卡路里、高纤维、高维C。

  4、葡萄柚:葡萄柚含丰富的维他命C、且纤维质更多,是欧美相当风行的减重水果,更曾有研究指出,餐餐搭配半颗,3个月下来可以减掉2公斤。

  高纤维的蔬菜都包括那些

  1、蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

  2、菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%

  3、坚果:3到14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

  4、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品

  低糖高纤维水果有哪些?这些低糖的水果减肥的人吃了是有好处的,有营养还能控制糖度,让自己减肥。高纤维的蔬菜有哪些,上面也已给出,这些就是香菇、木耳、黄瓜西红柿等,这些都是是可以吃的,为了面条也不能没有营养。

  高膳食纤维含量一览表

纤维能够帮助肠道运动,下面我为大家介绍高纤维的食物有哪些,欢迎大家阅读。

  高纤维食物有哪些

  1、无花果

  无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。

  2、苹果

  苹果中含有膳食纤维和果胶,有利於肠胃蠕动,有助於排毒。苹果中的钙有助於体内多余盐分的代谢,消除水肿。苹果富含钾元素,可以缓解因摄入过量钠而引起的水肿,还有利尿的作用。

  3、火龙果

  火龙果是一种高纤维、低热量的水果,吃这种水果能有效地排毒和瘦身,因此深得减肥中人的喜爱。火龙果含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠,预防大肠癌功能的水溶性膳食纤维。火龙果对防治便秘也很有效果。

  4、绿豆

  绿豆营养丰富,其籽粒中含有蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3.0倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。其中球蛋白53.5%,清蛋白15.3%,谷蛋白13.7%,醇溶蛋白1.0%。在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24%~2.0%,是禾谷类的2~5倍。绿豆籽粒中含淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉29%、支链淀粉71%。绿豆中纤维含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%,水产和畜禽类则不含纤维素。

  5、黑米

  黑米外皮墨黑,质地细密,谷壳淡墨黑色,煮出的粥黑幼黑晶莹,药味淡醇。黑米营养价值很高,属高蛋白品种。据分析测定:含蛋白质9.56%~11.8%,比普通大米高出6.8%,含脂肪2.70%,比普通大米高出2%以上,还富含16种氨基酸,其中赖氨酸的含量比普通大米高出3~3.5倍,精氨酸高出2倍多,天门冬氨酸、苏氨酸等,其含量均显着超出国内其它大米的标准。此外,有益于人体健康的其它营养成分,如维生素B1、B2和磷、铁、锌、铝、硒等多种矿物质的含量,亦大大高于普通大米。

  6、燕麦

  燕麦的营养价值较高,籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物,栽培燕麦品种的蛋白质含量一般为13%~22%。蛋白质的氨基酸含量均衡,组成比较全面,不随蛋白质含量而发生明显变化。这种优质蛋白质对提高人体营养,增进智力与骨骼发育有良好的作用。糖尿病人不妨用燕麦作为早餐食用。

  7、荞麦

  荞麦的营养价值很高。据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析,每100克荞麦面粉含蛋白质10.6克,高于大米(6.8克),与小麦面粉(9.9克)相似;含脂肪2.5克,高于大米(1.3克)和面粉(1.8克);含碳水化合物72.2克,热量为1482.13千焦耳。荞麦的蛋白质以球朊蛋白为主,40%是可溶性;含有人体必需8种氨基酸,属完全蛋白质;富含禾谷类粮食中较少的赖氨酸,其含量为740毫克/100克,是大米的2.7倍,为小麦面粉的.3倍。糖尿病人常吃荞麦有明显的降糖作用。

  8、魔芋

  魔芋富含膳食纤维,能大量提供葡甘露聚糖,低热量,低脂肪,高纤维,有助人体消化,纤体美容。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对糖尿病好处很多。

  9、芦笋

  芦笋不仅纤维素含量丰富,而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,能平衡人体营养,促进代谢。芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。另外,芦笋含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、维生素、纤维素和镁、锰、硒等微量元素,具有清热解毒功效。

  10、海带

  海带含有的膳食纤维以水溶性纤维为主,有助於降低血胆固醇,海带中含有甘露醇,是利尿消肿的好帮手。海带中含有丰富的碘,能够促进人体血液中甘油三酯代谢。此外,海带还含有胶质和矿物质,有助於调理人体的生理机能,是人体新陈代谢顺畅的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌,味道都不错,烹调时放几滴醋,不但可以调味,还有益於钙的吸收。

  11、山药

  山药含有丰富的纤维,容易让人产生饱腹感,抑制食欲,而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,促进排便。山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,预防肥胖,同时还能增加免疫功能。山药富含粘液蛋白,能有效降血糖,可间接体内调节胰岛素水平。用山药熬成的粥还能够解决便秘问题,是营养均衡的瘦身食材。山药的排毒效果以生食最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

  12、地瓜

  地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物,而且热量比较低,容易使人产生饱腹感,有助於减肥。地瓜所含的纤维质松软易消化,可增进胃肠蠕动,有助排便。如果地瓜和其它谷类食物一起吃,可以达到减肥效果。

  13、薏仁

  薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素,能够补充人体所需营养,促进新陈代谢。薏仁可增进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助於改善水肿型肥胖。喝薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂,不仅能够排毒体内毒素,还可以美白皮肤。

  14、洋葱

  洋葱能增进胃肠蠕动,加强消化能力,且含很多的硫,和蛋白质结合的情形最好,对肝脏特别有益,因而有助於排毒。洋葱富含低聚糖,可以给肠道内的益生菌补充养分,刺激其增长,预防便秘等问题。

  15、香菇

  香菇含有的纤维素能促进肠胃蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收,因此香菇具有消食、去脂等功效。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解,常食用香菇能降低胆固醇和甘油三脂的含量。

  16、茄子

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