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液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会（IDF）的定义，液体奶（液态奶）是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。
液态奶市场
从我国奶源的区域分布上看。南方和沿海经济发达地区奶源很少。如果没有瞬间超高温灭菌技术（UHT 受到牛奶保鲜期短的限制，拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往南方牛奶消费大的市场。
我国液态乳品行业，从1998年开始进入了高速增长阶段，直到2008年以前都均保持两位数的增长。尤其，在2005年到2007年可谓黄金发展时期，行业产量增长速度平均达到16%左右，2009年总产量突破了1700万吨，常温奶占据70%以上的份额，这个行业的格局基本上会定型，在短时间内很难发生改变。
液态奶和纯牛奶的区别
液态奶就是健康奶牛生产的新鲜牛奶，在经过加热杀菌处理后分装出售的饮用奶。而配方液态奶则是在新鲜的牛奶进行杀菌处理后，根据配方按照一定的比例在牛奶中添加营养元素所形成的奶，目前市面上做得比较好的就属于BEBA至尊水奶
这款水奶是德国雀巢旗下高端品牌，非常好吸收，宝宝每次体检指标都OK，体重和身高数据都很不错，确实要为BEBA至尊水奶的“顶配”成分点个赞~
它的奶基是鲜奶，且含5种HMO， 跟母乳很接近，宝宝需要的营养它都有߅，加上小分子的蛋白宝宝容易吸收，而且它家水奶的工艺各方面都是顶配，拥有精密黄金水奶，可以让宝宝喝到健康又新鲜的水奶，一次一瓶，也不用二次冲泡，超级省心
新生儿液态奶还是配方奶
1、区别。奶粉（Powder formula）是粉末状的，需要妈妈加水进行冲泡，出门携带、冲泡都不如液体奶便利，价格在两者之中也是最便宜的。液体奶（Ready-to-use Formula）打开之后就可以直接给宝宝喝，不需要另外加水，非常的方便，价格在两者中也是最高的。
2、同一品牌的奶粉、液体奶营养价值基本都是相同的。 仅仅从价格上来看，奶粉价格最便宜，即食液体奶的价格最贵。因此我们经常会听到一种说法“因为一分钱一分货，液体奶之所以更贵是因为质量更好，营养价值更高”。但这种说法完全属于无稽之谈，液体奶的价格主要是贵在产品成本和包装耗费上，并不是因为质量更好或者是营养价值更高。
3、液体奶和奶粉有什么区别：成分会稍微有些不同。液态奶指挤出的奶汁经过滤和消毒、再经均质化，可供直接食用的鲜奶。鲜奶经巴氏消毒后，除维生素B1和维生素C略有损失外，其余的营养成分与刚挤出的奶汁差别不是很大。而奶粉是液态奶经消毒、浓缩、干燥处理而成，其中对热不稳定的营养素（如维生素A）略有损失，蛋白质消化能力略有改善。奶粉可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。
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