今天楚明来为大家回答锅巴的做法家常做法 家庭自制锅巴,现在让我们一起看看!
锅巴怎样做才最好吃,这种果味锅巴小孩子最喜欢吃了,简单好做食材也不贵。
今天就分享这道简单果味锅巴的做法,特别家常简单。
准备一块锅巴,放在盘里。
一大罐水果罐头,把汤汁倒掉,或者是买些想吃的水果放点冰糖自己煮。
锅内烧水,开大火,水烧开后,倒入水果罐头,焯水30秒捞出,是为了除去水果罐头的甜腻味道。
用清水冲洗过凉,放在盘里。
锅内烧油,油烧至七成热(油冒青烟的时候),放入锅巴,炸至过程中不要把锅巴碰碎,
炸20秒钟,锅巴炸至金黄捞出,倒扣在盘里。
锅内烧水,加入一大勺白糖,不停的搅动化开白糖,加入一勺番茄酱,也可以用橙汁酱。
搅拌均匀后,充分化开番茄酱。
倒入焯过水的水果,开大火,水开后,勾入水淀粉收汁,快速搅动,汤汁浓郁粘稠,即可出锅,淋在锅巴上。
好了,这道简单好吃果味锅巴就做好了。
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1、咸蛋黄焗锅巴,是一道家常菜,制作原料主要有咸蛋黄,锅巴。咸鲜可口,锅巴酥脆,香味四溢。
2、 今天老刘就来分享一下“咸蛋黄锅巴”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
糯米1000克、辣味椒盐粉10克、咸蛋黄2个、小葱少许
4、先把提前两个小时泡好水的糯米,沥干水分,再到入10克辣味椒盐粉,用手搅拌均匀,然后把糯米放入垫有纱布的蒸锅中,大火蒸25分钟
5、然后把小葱切末备用,糯米饭蒸熟以后放入盆中晾凉备用。准备一个干净的食品袋,在食品袋里擦上一层大豆油,这样压锅巴时就不会粘在食品袋上,然后把晾凉的糯米饭放入袋中,用擀面杖压平,压得越紧越好
6、再用刀把糯米饭切成正方形,然后把锅巴一片一片的放在烤盘中,开上下火温度180度烤三分钟,等烤到酥脆色泽金黄即可拿出烤箱。
7、等油温升至六七成热时,放入烤好的锅巴,在锅中炸两三分钟捞出,这样油炸锅的锅巴口感更加酥脆,
8、另起油锅,把两个咸蛋黄放入锅中用勺子压碎,咸蛋黄炒制膨胀起泡沫时放入葱末爆香,最后放入炸好的锅巴,翻炒入味即可装盘。这样一盘又香又脆的熟咸蛋黄锅巴就做好了
9、锅巴有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食
以上是锅巴的做法家常做法 家庭自制锅巴全部回答了,希望能够帮助到大家
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