乌鸡汤怎么做最补气血乌鸡炖汤做法-生活网

　　网友好，楚明来为大家解决乌鸡汤怎么做最补气血乌鸡炖汤做法问题，今日让我们一起看看吧！

　　要多吃乌鸡汤可以补血补气

　　By 行走的小吃货

　　用料乌鸡一只虫草花 20克红枣 20颗枸杞 5克姜一粒盐适量水适量核桃仁适量黄芪少量天麻适量黄酒小半碗当归一小撮做法步骤

　　1、乌鸡洗干净焯水，水开后捞出来冷水洗净

　　2、准备配料洗净，当归少一点，太多了会苦！我家人比较多所以配料放的比较多，大家烧的话可以适当的减少

　　3、乌鸡跟配料放入高压锅里加上自家酿制的黄酒（自己家酿的味道会浓一些）

　　4、加入清水要满过材料

　　5、高压锅25分钟，烧好后加冰糖跟盐调味就可以了

　　小贴士高压锅砂锅都可以的，个人比较喜欢高压锅的味道，砂锅会清淡一点

　　乌鸡的营养功效乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

　　1.延缓衰老

　　食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　2.养血益肾

　　乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

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　　最补气血乌鸡炖汤做法最近“断崖式”降温让不少怕冷的女性笑着调侃”我手脚都凉了“，而中医认为，女性容易手脚冰凉，除了天气原因与自身体质原因之外，身体阳气不足、血虚、气血运行不畅也是女性怕冷、手脚冰冷的原因。

　　由此，广州中医药大学第三附属医院妇科专家，为广大女性推荐五款气血双补、美容养颜的汤，快来看看吧。

　　人参炖乌鸡汤

　　【做法】选取1只乌鸡，去毛和爪，去头和内脏；将腿别在肚子里，出水。用温水洗净人参，并将猪肘用力刮洗干净，出水；把葱切成段，姜切成片备用。将大砂锅置旺火上，加足清水，放入乌鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，炖至乌鸡和猪肘五成烂时，将乌鸡和人参加入同炖，用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡酥烂即可，作菜肴食用。

　　【功效】养阴清热安神，补气养血，对于久病体虚或产后的女性及年老体衰的患者，都能起到非常好的调理功效。

　　【禁忌】湿热内蕴或阳气不足者慎用。

　　三七鸡汤

　　【做法】将鸡宰杀后冲洗干净；三七一半上笼蒸软，切成薄片；一半磨粉。姜切片，葱切成大段。将鸡剁成长方形小块装盒，放入三七片，葱、姜摆于鸡块上，加适量料酒、盐、清水，上蒸屉蒸2小时左右，出笼后去掉葱姜，调入味精，拌入三七粉即成，吃肉喝汤，佐餐使用。

　　【功效】强身补血，和营养颜，主治产后、经期、跌打损伤、胸痹、出血等一些淤血之证。

　　【禁忌】孕妇禁止食用。

　　归参炖鸡汤

　　【做法】将鸡宰杀后，去掉杂毛与内脏，洗净；再将洗净切片的当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中，加入葱、姜、料酒等，掺入适量的清水，武火煮至沸后，改用文火炖至鸡肉熟透即可，可分餐食肉及汤。

　　【功效】气血双补，健脾和胃。

　　【禁忌】外邪未净、热性患者不宜服用。

　　首乌丹参煲红枣

　　【做法】制首乌40克、猪肉 240克、丹参20克、枣（干）100克、盐适量；做法如下：将制首乌、丹参、红枣（干）、猪肉分别用水洗净。将制首乌、丹参切片，红枣去核。加适量水，猛火煲至水滚，再放入全部材料，改用中火继续煲2小时。加入细盐调味，即可食用。

　　【功效】可滋补气血、养心安神、活血祛瘀、乌须黑发。对于心悸气促、心绞痛、皮肤出现瘀块或瘀点，须发早白、血虚头晕眼花、面色苍白等症状有帮助作用。体健者饮用有补血养颜、强健体魄、加速体内新陈代谢、保持活力，使毛发乌润茂密。

　　【禁忌】孕妇不宜饮用。

　　木瓜鲫鱼汤

　　【做法】取生木瓜400克与350克鲜鲫鱼，生姜、葱、醋、食盐、酱油、料酒、味精适量。鲜带鱼去头、尾、内脏，洗净，切成3厘米长的段。生木瓜去皮、核，切成小块，将鱼与木瓜块共入锅内，加入上述调味料及适量水，置锅于武火上烧沸后改用文火炖至鱼肉熟即成。注意食用时再进行调味，分顿食用。

　　【功效】清心润肺，健脾益胃，亦适用常见疾病的愈后滋补。

　　【禁忌】注意胃酸过多者不宜食用。

　　相关专家

　　专家介绍

　　李坤寅

　　妇科专家、广州中医药大学第三附属医院党委书记、主任中医师。第三批全国名老中医药专家欧阳惠卿教授学术继承人，广州中医药大学国家重点学科中医妇科学后备学科带头人，广东省第二批名中医师承项目指导老师。

　　从事妇科临床、教学和科研等工作三十余年，擅长治疗痛经、子宫肌瘤、子宫腺肌症、围绝经期综合征、功能失调性子宫出血、不孕等妇科疾病。

　　出诊信息

　　总院：周三上午

　　总院地址：荔湾区龙溪大道261号

　　赵秋生

　　主任医师，硕士研究生导师。广州中医药大学第三附属医院妇一科主任，兼任广州中医药大学第三临床医学院妇科教研室主任。

　　入选2021年度的《岭南名医录》，担任广东省中医药学会妇科肿瘤专业委员会委员、广东省中医药学会优生优育专业委员会委员。

　　从事妇科临床、教学、科研等工作32年，运用中西医结合诊治妇科疾病，尤其擅长不孕症、月经失调、卵巢早衰、多囊卵巢综合征、试管婴儿中医调理、子宫内膜异位症、妇科肿瘤、盆腔炎性疾病等诊治。各种妇科腹式手术、阴式手术及微创手术（腹腔镜、宫腔镜手术）等。

　　总院：周二

　　芳村分院：周一、周三、周五、周六

　　叶敦敏

　　主任中医师，研究生导师，现任广州中医药大学第三附属医院妇二科主任。

　　从事妇科临床、教学、科研工作三十余年，擅长：不孕不育腔镜手术及各类妇科手术，个人及带领的团队有近万例宫腹腔镜手术的经验，重视生殖功能的保护；复发性流产的诊治和中西医结合安胎；中西医治疗不孕、流产等生殖障碍及其他妇科疑难疾病；辅助生育技术中的中医药治疗；反复试管移植失败的评估和处理；产后保健。至今已经帮助了10000多个不孕不育家庭实现了自然方式生孩子的愿望。

　　总院：周一、四全天

　　关永格

　　副主任医师，研究生导师，广州中医药大学第三附属医院妇二科副主任。

　　临床擅长中西医结合治疗不孕症、自然流产、辅助生殖技术（试管婴儿）的中医药辅助治疗、子宫肌瘤、子宫内膜异位症与子宫腺肌病、围绝经期综合征等疾病，熟练掌握妇科常见病、多发病及急重症的诊断与处理。

　　总院：周三全天、周五全天、周六上午

　　责任编辑：叶美琪

　　校对编辑：李镓洧

　　审核：王剑

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