今天，楚明给大家整理一些清蒸鱼头的做法 如何做清蒸鱼才好吃内容，让我们花点时间看看吧！
鱼头是生活中常见的食材，具有营养高，口味好等特点，还富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。经常食用对身体有很大的好处。
鱼头的做法也有很多种，比较常见的有清蒸鱼头，剁椒鱼头，双椒鱼头，鱼头豆腐汤等，今天就给大家分享一个清蒸鱼头的做法，年夜饭上来一盘，也是非常的美味。
具体做法请看我的操作：
1.准备花鲢鱼头一个，首先我们把上面的鱼鳞刮掉，刮好鱼鳞以后，在上面打上花刀，这样便于入味。
2.然后从中间切开，去掉里面的鱼牙，再刮去里面的黑膜，然后去掉鱼鳃。
3.把鱼头处理好以后，我们把它腌制一下，加入葱片，姜片，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，再加入适量的料酒去腥，用手涂抹均匀，然后放在一边腌制15分钟。
4.在腌制的这个时间，我们切一点配料，准备青椒半个切成青椒丝，红椒半个同样切成丝，一起放入水盆中，用来配色。
5.大葱半根从中间划开，取出里面的硬芯，然后切成葱丝，和青红椒放在一起。
6.香菜一根切成段，放入盆中。
7.把鱼头腌好以后，我们开始烧水，锅中烧水，放上篦子。
8.我们把腌好的鱼头摆入盘中，放上葱段和姜片。
9.水开以后我们放上鱼头，盖上锅盖，开大火连续蒸8到10分钟。
10.10分钟以后，我们打开锅盖，这时候鱼头已经蒸好了。
11.取出来控去里面多余的汤汁，捡出上面的葱姜片，放上青红椒丝和葱丝。
12.重新起锅，添入一勺食用油，抓入几粒花椒炸香，炸香以后把花椒滤出来。
13.然后把热油泼在葱丝和青红椒上面，激发出香味。
14.最后浇上适量的蒸鱼豉油，放上一点香菜叶用来点缀，就可以上桌食用了。
15.好了，这道营养美味的清蒸鱼头就做好了，学会了就在家试试吧。
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如何做清蒸鱼才好吃
By 倩倩147
用料鱼 1条生姜 2块到3块做法步骤
1、备好材料，可以准备点葱（我忘买了）这样味道了你更好点
2、把盐涂抹一层鱼身，然后生姜放鱼肚（去腥），最后倒点料酒，腌制备用，最好腌10分钟左右
3、鱼放锅里蒸，蒸7分钟左右（忘记时间的话可以拿一根筷子试试熟没熟）
4、最后打开盖子倒入生抽，（辣椒可放可不放，个人毕竟喜欢辣味）在放点生姜放面上
5、适量油烧热
6、淋鱼的时候最好离有水的地方远点，怕油倒出碗溅到自己
7、这样就出锅了
小贴士个人喜欢放点葱，辣椒，对了没有鱼鼓才用生抽代替的哦，味道一样不错呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
今天就楚明就分享到这里吧！
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