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价格便宜是因为它产量丰富，且口味太腥。青占鱼是我国十分常见的一种海鱼，繁殖能力很强，是我国经济食用鱼之一。
它的外形和秋刀鱼很像，不过价格却比秋刀鱼还要实惠。青占鱼鱼肉细嫩，刺少，在处理的时候千万不要使用传统的手法解剖鱼，因为很容易导致鱼肉和刺被挤出。正确的做法是，将鱼横切成段，然后再将里面的内脏清理出来即可。
在吃青占鱼的时候要特别提醒大家两点：
第一，买青占鱼时，一定要确保其足够新鲜，不买死鱼，并注意保存条件是否得当。青占鱼被捕获到烹调前一直需要低温保存。尽量不要去买小摊贩捕杀的青占鱼，因为他们的鱼可能没经过合格的冷链运输。
第二，不要生吃青占鱼。青占鱼易腐且不好保存，应做熟后再食用。
为什么说青占鱼有毒
青占鱼有毒。青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口，食后发生过敏性食物中毒者却屡见不鲜，尤其是食用鲜度较差的鲜鱼，易发生中毒。
食用青占鱼中毒的患者，多见于食后30分钟至3小时内，出现颜面及上半身潮红，酷酊似酒醉样心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无下泻腹痛。为了防止食用青占鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼。
扩展资料：
避免青占鱼中毒的方法
1、要保证鱼类新鲜。腐败的鱼即使加热食用，依然可能导致组胺中毒。
2、买回来的鱼要及时吃，如需储存，也应放在低温环境中。
3、冷冻鱼的解冻方式对组胺含量也有影响，一般置于冷藏条件（0℃~4℃）缓慢解冻有利于减少组胺产生，同时可以较好地维持鱼肉组织结构，减少汁液流失，保持良好口感。
4、容易产生组胺的青皮红肉鱼类，更需要确保新鲜，存放前彻底刷洗鱼体、去除内脏，烹调时加入少许醋，可有效降低组胺含量。
参考资料来源：人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒
参考资料来源：百度百科-青占鱼
青鱼为什么叫死人鱼
青鱼叫死人鱼是因为青鱼体格大、力气大，人们捡青鱼很容易遇险。
青鱼生活在水体中下层，而且是体积最大的，最长可以长到1.5米，体重最高可以达到300斤。平时很难看到野生青鱼，但是一般长大水的时候，就会有不少青鱼会背洪水冲上浅滩或者水边。
这时候就会有运气好的人去水边捡青鱼，体积大的青鱼力气大，一个人很难抓到。而且青鱼一旦受到刺激会立即往深水里面逃跑，如果这个时候有人抓住青鱼不放。就很可能溺水死亡。
青鱼习性：
青鱼在水温处于22～28℃之间时最为活跃，常常藏身在清瘦水质中，主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。
青鱼很少在浅水区或是水面上游动，只是在它们索饵、摆尾或是晒太阳的时候才能偶尔见到一次。但是对于那些10斤以上的青鱼，基本就见不到了。行动有力，不易捕捉。耗氧状况与草鱼接近，水中溶氧量低于1.6毫克/升时呼吸受到抑制，低 至0.6毫克/升时开始窒息死亡。
超市冰冻青占鱼能吃吗
超市冰冻青占鱼能吃，冷冻的青占鱼是没有毒的，青占鱼含有大量的维生素C，心脑血管疾病的人群可以多吃。
青占鱼属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于太平洋西部。近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4~7月份;秋汛为9~12月份。
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