大家好，楚明来为大家回答以上问题，可能很多人都不知道白菜炖豆腐怎样做好吃 怎样做大豆腐，今天让我们一起看看吧！
1、白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜炖豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精
4、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中
5、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下
6、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起
7、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀
8、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
9、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
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怎样做大豆腐
大家好，今天分享给朋友们一道“家常豆腐”，荤素搭配营养丰富，搭配米饭吃特别棒，关键做法很简单，一起来看看怎么做的吧！
用料：
老豆腐，青红椒，圆葱，五花肉，泡发好的黑木耳，姜片，蒜末，郫县豆瓣酱
做法：
青红椒，圆葱切成块
五花肉切成片，豆腐切成三角形厚片
锅里加油比平时炒菜的量要多一点开大火加热，油热下豆腐煎一下，煎到表面金黄就可以捞出来了
锅里留点底油开大火加热，油热下五花肉，五花肉炒到变色出油下入姜片，郫县豆瓣酱，炒香炒出红油下入热水
加盐调味，鸡精，一点点白糖提鲜，汤汁烧开下入豆腐，木耳，青红椒，圆葱，加一点老抽或者红烧酱油调一下颜色，翻炒均匀烧1分钟
最后加入蒜末，下水淀粉勾芡，快速炒匀就可以出锅了
如果大家喜欢白菜炖豆腐怎样做好吃 怎样做大豆腐，欢迎大家收藏！
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