今天楚明来为大家回答花生毛豆煮多长时间最好 带壳花生煮几分钟最好吃,现在让我们一起看看!
河南人的夏天总少不了几盘花生毛豆,但凡朋友聚会吃饭,总能在餐桌上看到花生毛豆的身影,这对黄金搭档可以说是夏季夜市小吃、大排档下酒菜必备的首选。
花生可以算得上是国民坚果,无论男女老少,大多数都很喜欢吃花生,别看它其貌不扬,“营养担当”这四个字是有一定的道理的。生花生仁含有丰富的膳食纤维、脂肪,且花生仁的脂肪以不饱和脂肪酸为主,是优质的脂肪来源。相对其他的坚果来说,花生仁还有较多的蛋白质和维生素B1,维生素B3含量尤其比其他坚果高很多。
毛豆营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。它的蛋白质不但含量高,且品质很优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。同时,它还具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。另外,毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
每年7—9月份,正是吃花生毛豆最好的时节,而小七妈之前也提到过,夏季人体需要多补充蛋白质和维生素,那么水煮花生毛豆就是一个非常不错的烹饪方法,今天小七妈就和大家分享一种最简单的做法,只要20分钟,就可以享受美味,接下来一起来看看吧!
食材:新鲜花生(500g),毛豆(400g)
配料:八角,姜,盐
做法:
1.先分别将毛豆和花生清洗干净,尤其是花生带有泥土,要多淘洗几遍,直到水变清澈。
2.将毛豆的一端用剪刀剪掉方便入味。
3.锅中放水,倒入花生,放3—4个八角,2—3片姜以及1勺盐。
4.水开后煮10分钟,然后倒入毛豆,再煮10分钟即可。
一盘好吃的水煮花生毛豆就做好了,这个方法煮出来的花生口感是刚刚好,脆甜耐嚼,毛豆甜糯软绵,毛豆小七自己一个人都吃了不少。怎么样,做法是不是超级简单?快去动手试试吧!
Ps:
1.因为家里有小朋友,所以我煮的时候没有放过多的香料,喜欢味道重点的小伙伴可以再加点桂皮、干辣椒、小茴香之类的。
2.按照这个方法煮,放入毛豆之后就不要盖锅盖了,不然毛豆会变黄。
3.煮好以后建议自然放凉再捞出,那样花生会更加入味。
4.天气炎热,吃不完记得冰箱冷藏保存哦!
爱厨房,爱生活,我是小七妈,今天的美食就分享到这里,如果你也是喜欢美食的小吃货,也喜欢我做的美食的话,记得关注我哦!当然,也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐,或者想学做什么美食,可以在留言区留言讨论,我们下期再见!
原创不易,请勿抄袭,感谢您的耐心阅读。
带壳花生煮几分钟最好吃
边追剧边吃的营养品
By 能量女神_小青
用料带壳花生 适量食用油 3勺干辣椒 适量桂皮 2小块做法步骤
1、带壳花生洗干净
2、锅中放入适量清水,适量干辣椒,桂皮,有香叶的话也可加入,食用盐多点
3、中火煮20分钟
4、装盘上桌即可追剧啦~
小贴士煮带壳花生要多放食用盐才更入味好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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