很多人不清楚花生什么时候传入中国吧！?那么接下来我们就来给大家讲解一下花生什么时候传入中国的内容吧！
古人为什么不用花生下酒？花生，是什么时候进入中国的？
“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。”花生的原名叫落花生，简称为“花生”。
自哥伦布发现新大陆以后，花生这个白胖子才开始在美洲之外的地区传播。大约公元1500年（弘治年间）从福建登陆，传入中国。
它凭借着极强的生命力，扎根在中国大多数省份的土地上，再经过了数代劳动人民的探索与养殖，花生成了人们生活中必不可少的食物。
花生在生长的过程中有黄色蝶形花，受粉后子房迅速生长，钻入土中，子房在黑暗中发育成荚果。这就是花生结在地下的奥妙。
在客家话以及粤西地区称花生为番豆，福建及台湾的闽南话称为涂豆，日本俗称唐人豆或南京豆，欧洲一些国家称它为中国坚果。
其实关于花生，是否为外来物的争议一直存在。有人认为古代文献中所述的“千岁子”应该是中国的原产花生。
诸如唐代《酉阳杂俎》记载：“形如香芋，蔓生”、“花开亦落地结子如香芋，亦名花生。”
不过根据后来的考证，千岁子和香芋都是蔓生植物，果实和花生都比较相似，古人把它们混淆了也是有的。
尤为重要的是，“花生”在《酉阳杂俎》出现后的一千多年里，再也没有与花生有关的记载。
就连天天喝酒的李白、苏东坡等一干文人和江湖好汉们，也不见有用花生下酒的文学作品。
且随着基因技术的发展，花生也被确认为杂交起源的种，它的两个亲本，原产地均在波利维亚，巴拉圭一带。
所以目前来看，我们现在所熟悉的花生，的确是原产于南美洲的作物，因为大航海时代的到来，花生等各种美洲的农作物便从我国的东南沿海陆续登岸。
在如万历年间的《仙居县志》记载：“落花生原出福建，近得其种种之。”这表明福建可能是引种花生最早的地方，不过，这个时候传入的花生是很小粒的花生。
文献中记录的最早的花生烹饪方法，是为弘治十六年（公元1503年）《常熟县志》的记录：“落花生，三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。霜后煮熟可食，味甚香美。”
不过此时的煮花生办法， 并不是我们现在用花椒卤煮的吃法。
直到明朝末年成书的《阅世编》一书，才有了用沙子与去壳花生下锅同炒，“用沙微炒，以色淡黄为度，则味松而香”。
这种用沙子炒花生的方法，一直延续到现在，优点就是沙子导热，能让花生受热均匀，后来炒花生多用带壳花生下锅，沙子还能让花生壳在炒制的过程中避免爆裂。
由于花生的生命力非常顽强，对土地的要求不是那么严格，只要不是盐碱地，给块土地就能存活，产量也大，味道好，还能当经济作物，这就让花生在清代就早早体现出了它的优点。
也就是后世许地山先生《落花生》一文中提到的花生的那几个优点：味道香美、能榨油，尤其重要的是价格还便宜。
到了清朝乾隆年间，卤花生出现了。当时成书的《本草纲目拾遗》一书提到，新出现的花生烹饪方法是放到糖水里加酱油烹煮；
同期成书的《醒园录》就提到盐水花生的作法：带壳花生下盐水锅煮滚，然后连汁放入缸内，三四天后可食。可见从那时开始，中国就已经出现了甜与咸之间的“命运PK”。
到了19世纪中期，当国人再也不满足于小粒的花生时，北美洲的大花生开始从山东进入我国。进一步丰富了花生的品种和口感，也成为国人普遍接受的小菜。
民国时期，鲁迅自称喜欢一边读《天演论》一边吃花生；而老舍则是喜欢一边看《水浒传》一边吃花生。
如今，有酒的地方，就有花生。夜市江湖离不开它，人们在指点江山，谈天论地时双手也不曾得闲。
抓几颗花生丢入口中，齿颊开合间，脆脆的花生米碎裂在口中，咸脆的苔条随之四散在口腔，酥酥脆脆的口感，极具诱惑力，直引得人一粒一粒地往嘴巴里送......
以上就是花生什么时候传入中国的介绍，希望可以帮助到大家。
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