今天我们就一起了解下适合水培蔬菜有哪些品种，看看有没有你不知道的知识？一起涨知识啊~
现在国内很多地方疫情开始零星出现，对于出现疫情的地区，动不动就要封禁小区，人们无法出行，也无法外出采购。
柴米油盐囤够了可以吃很长时间，但是对于蔬菜来说，要隔一两天就要采购一次。因此造成很多人吃菜难，很多菜的价格也居高不下。
其实，如果阳台上有地方，可以自己利用很小的空间来种上几盆青菜，简简单单把菜根插在水瓶里。
选对了品种十几天的时间就能够采收。多种几盆轮流吃，可以缓解买菜的压力，而且是绿色无公害的食品，还能享受到种植和采摘的乐趣，为隔离的生活增添一些乐趣。
那么平时如何水培蔬菜呢？其实水培蔬菜也是比较简单的，就是把吃剩下的青菜根直接插在水瓶里，有点水就可以很快地冒叶子。
当然了，如果有花盆，有土壤直接种在花盆里，采摘时间会更长，一茬一茬儿吃不完。哪些蔬菜比较适合水培和花盆里再次种植呢？
第一，芹菜适合再次种植
芹菜是常见的蔬菜，吃起来营养丰富，膳食纤维丰富，有一定的降血压和减肥的作用。在超市里买的芹菜，如果有带根的不要丢掉，它还可以再次生长，菜根以上保留四五厘米的距离就可以了，底下的根系可以直接插在水里或者种植在土壤里都是可以的。
用一个饮料瓶或者有个盘子装点水，直接把芹菜根儿放进去，放在半阴的地方或散射光的地方，大约七天左右就可以长出嫩叶，大约十几天的时间就可以从旁边采着嫩叶儿吃了。种植简单又方便，采下菜叶留下菜心还可以继续生长。
如果把芹菜根儿种在花盆儿里，它的根系会逐渐长出新根，慢慢地吸收土壤中的养分，还能长出嫩嫩的芹菜。
大约十几天的时间从旁边采收，留着菜心儿还能继续生长，种一次可以吃一年，既简单又方便，还能体会到种植的乐趣，又省钱。
第二，牡丹吊兰很容易种植
牡丹吊兰是一种花也是一种菜。在菜市场它叫做田七，可以凉拌着吃，可以清炒，可以涮火锅怎么吃都可以，味道脆爽。
如果家里正好种了这些花，可以采摘来当菜吃。如果想让它叶子长得肥肥大大，可以把它放在庇荫的地方不让它见光照，那么叶子长得肥肥大大。
如果温度合适，一个月就能长出一大盆儿菜，掐了叶子还能再继续生长。如果是想看花的话，那就需要多晒太阳，越晒太阳植株越紧凑，叶片偏小一些，但是开花量比较大，开出一层玫红色的小花。
牡丹吊兰扦插繁殖非常简单，可以水培，当然，剪下个枝条随便插在土壤中也是可以成活的，繁殖非常方便，又能当菜吃，又能来观看，一举两得。
如果是隔离期间在家里没菜吃，那么多种几盆牡丹吊兰也是非常不错的。
第三，香菜可以水培
在封城期间，有很多的人被封闭在家里，即使明星也不例外。前几天看到马伊俐分享的图片，她把家里的香菜、小葱都插在了矿泉水瓶中，还能从旁边长出嫩嫩的叶子，采收起来还可以吃一茬。虽然在封城期间比较焦躁，不妨自己动手做一些小盆栽，也是非常解压的。
把香菜的根部保留五厘米左右，然后剪一段矿泉水瓶，直接把菜根儿插在里面，大约十几天的时间，又从旁边长出嫩嫩的叶子，又可以采收着吃了，留着菜心儿让它继续生长，从旁边采叶子，种一茬可以吃很长时间。
如果是盆栽的话，把香菜根儿种在土壤中，可以吃一年的时间呢。
香菜虽然平时吃的量比较少，但是用来当做调味品也是必不可少的，价格也是比较昂贵的，在家里种些香菜根，随便吃，随便掐，又省钱，又是有机的蔬菜，何乐而不为呢？
第四，小葱可以盆栽可以水培
把吃剩的小葱根插在水瓶中，还可以长出小葱的叶子。有些明星也是这样如此精打细算地吃菜，看来封城期间都是比较困难的。
如果平时吃剩的小葱带有葱根儿的，可以剪一段儿矿泉水瓶，把它插在里面大约十几天的时间，从旁边又会长出嫩嫩的小叶子，掐了叶子吃底部还会接着生长。
有趣味，又有菜吃。如果把小葱种植在花盆儿中，它还可以从旁边慢慢的生长，留着菜芯儿，如此反复的生长，可以连续采收几个月的时间。
第五，盆栽韭菜很简单
韭菜是平时离不了的蔬菜，既能够炒着吃，又能够包饺子，做汤，有着增进食欲，补气益阳的功效。在中国遇到节假日，人们都喜欢用韭菜来包饺子。如果家里的阳台上有地方，不妨栽种一些韭菜根儿。
这样一年都不愁没有韭菜吃了，而且自己在家里种的韭菜也没有农药残留，是比较放心的无公害的韭菜，安全又放心。盆栽韭菜也比较简单，在菜市场买来的韭菜根，价格很便宜，几块钱就可以买到一大堆。
然后把它们挨个地分开每一坨保留两三根就可以了。把它们一排一排栽种在花盆儿里，可以保证旁边保留三到五厘米的空隙，让它可以有充分生长的空间，还能不断繁殖出小苗儿，大约二十几天的时间就可以收一茬了。盆栽韭菜放在阳台边要多晒晒太阳，叶片才能又宽又肥厚。
在生长期间，每个月要补充两次的有机肥料，或者自己沤制好的淘米水、黄豆水都是可以的。这样韭菜才长得比较健壮，吃完一茬接着再割一茬儿，不仅省钱而且绿色。即使封禁在家，也不用担心没有菜吃了，多种上几盆轮流着吃，还能送给亲戚朋友呢。
第六，洋葱可以盆栽，可以水培
在春天，很多人储存的洋葱已经开始发芽了，不过没有关系，可以把洋葱种在花盆儿里或者扔在水瓶里，可以吃它的葱叶，洋葱这个大疙瘩头里面储存满了很多的水分和养分，即使不用种它，单靠着它的种球也可以长出一茬接一茬的叶子。
这种葱叶可以炒着吃，可以清炒，凉拌都是可以的。而且栽种在花盆儿里还是比较漂亮的小盆景，现在温度刚好合适，如果有发芽的洋葱，直接把它放在水瓶上或者埋在土壤中，大约十几天的时间就可以长到十几厘米长了。
掐掐叶子就能吃，它的味道和大葱是差不多少的，而且它的种球中的养分可以供它一茬接一茬的采收，既是好看的小盆景，又是好吃的菜，家里有发芽的洋葱，千万不要浪费掉了。
第七，红薯变成盆景
在春天，很多人家里储存的红薯吃不完，都已经长出了茂密的小芽，其实这些小芽也是可以充分利用起来的。
不妨把红薯放在水瓶儿里或者埋在花盆儿里，让它尽情的长叶子，采摘叶子当蔬菜吃，也是非常美味的。
红薯叶子里面含有丰富的营养、维生素以及膳食纤维，被称作长寿蔬菜。经常吃有着养生的功效。
红薯也是大块头的块根里面储存满了水分和养分，单靠着红薯的养分就可以长出一米多长，但是如果让它持续不断地生长，要把它种在土壤中或者放在水里。
让它吸收一些养分，这样红薯一个月的时间就能长到一米多长，掐了叶子吃还可以再生长。
而且很多人利用红薯的外形和叶片制作成小型的盆景，也是非常耐看的。红薯叶子掐着吃，又嫩又营养，如果家里有生芽的红薯，赶快利用起来吧。
以上就是适合水培蔬菜有哪些品种的介绍，希望可以帮助到大家。
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