关于月饼是从什么演变而来的话题，我曾经总结了很多这类的问题，今天抽出了一些时间给大家整理相关知识，我给大家一起聊聊吧！
其实月饼的历史要比中秋节还要长一些，北宋的时期才正式将中秋节定为了一个传统节日，在之前也只是民间自己流传而已，月饼最早可以追溯到唐朝时期。并且月饼的来源甚至还和杨贵妃有点关系。
在古代民以食为天的农耕社会中，食物是非常重要的存在，所以中国人民从古代到现代一直非常注重研究食物，其中就包括这些节日美食。
我们先来说说中秋的由来，将中秋定为一个节日的时候，还是在唐朝，当时唐书中记载八月十五中秋节，就是将八月十五这一天定为了一个传统节日。
中秋节真正成为一个举国上下欢庆的节日，是在宋朝的时候，到了明清的时候已经与元旦春节之类的一个分量的重要节日了，中秋节也是对于中国人民来说非常重要的一个节日仅次于春节。
其实月饼一开始不叫月饼，在张謇出使西域的时候，引进了一种芝麻胡桃为馅儿的月饼，来为太师饼增加辅料，这就逐渐形成了一种胡饼。
杨贵妃就特别爱吃这个饼子，在京城的糕饼铺铺中，也出现了胡饼，当时是中秋的时候，唐玄宗带着胡饼来跟杨贵妃一起赏月。
当时唐玄宗吃着吃着觉得胡饼这个名字不好听，杨贵妃就抬起头看了一眼月亮，随口说到月饼，从此月饼就出现在了历史中。
月饼真正进入民间的时候，其实是在宋朝在北宋的时候，月饼一直在宫廷内部流行，后来逐渐已流传到了民间，当时俗称月饼为乐团。
后来逐渐才变成了这种我们熟悉的月饼形状，后来将月饼跟中秋节扯上关系的，还是在明代的时候。
到了清代月饼已经像我们现代一样非常普及了，并且制作工艺也越来越精密，根据地域的不同，月饼都有着不同的形态。
其实关于月饼还有一个小小的故事，在明朝初年，朱元璋带头起义，但当时的官兵搜查朱元璋，他们非常严密。
所以在朱元璋内部其实很难传递消息于是刘伯温就想了一个绝招，把月饼当做一种礼物送到各地起义军，又在月饼中夹杂着情报，用来通知大家在八月十五晚上起义。
果然到了八月十五晚上那天，起义军宛如星火燎原一般，很快就烧到了元朝都城。
当时朱元璋就非常高兴将这个用来传递秘密信息的月饼当做当时的节令糕点来赏赐给群臣，所以在现在我们也有了在中秋的时候大家互送月饼当做礼物的习俗。
关于中秋节还有一个神话故事，那就是我们熟悉的嫦娥奔月，传说当时后羿的妻子是嫦娥，当时因为10颗太阳都在天空一起出现。
所以许多庄稼都被晒毁了，后羿为民除害射掉了九个太阳，只留下了一个太阳，当时后羿和嫦娥非常恩爱。
因后羿射日有功，所以得道成仙，他舍不得自己的妻子和乡亲，就去昆仑山西王母那里求得了不死药，想要带着大家一同上天成仙。
后羿有个叫逢蒙的徒弟，听说后羿得到了这颗不死药，所以十分觊觎，来到嫦娥家里威逼嫦娥交出，不死要嫦娥为了保护不死，要不落入坏人手中，就一口将这颗药吞了下去，结果嫦娥就不由自主的飞上了月宫后裔。
每当中秋八月十五的时候就在院子里摆下果盘，思念嫦娥，直到现在我国的不少地区依旧在中秋节有祭奠月亮的习惯。
这么看来月饼的发展史确实非常有趣，还有许许多多的小故事，并且还与这么多的伟人相关，看来我们今天吃的月饼还真是不简单，有相当的文化底蕴呀。
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