疯狂烤翅-生活网

　　网友好，楚明来为大家解决疯狂烤翅问题，今日让我们一起看看吧！

　　疯狂烤翅的家常做法疯狂烤翅的家常做法介绍

1、原料：鸡翅中14个，老抽1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，

　　2、孜然粉1茶匙，麻椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，蒜半头，葱姜适量。

　　3、鸡翅中洗干净用刀在一面划出两道口子，容易腌入味儿。

　　4、葱切小片，姜切丝，蒜切末。

　　5、取一容器，放入鸡翅中，将葱姜蒜加入其中。

　　6、将所有调料加入容器中。

　　7、戴上手套给鸡块翅中做按摩5分钟左右。

　　8、将翅中和腌制的调料一同倒入保鲜袋内，腌2个小时以上。

　　9、腌好的翅中放在铺了锡纸的烤架上。

　　10、烤箱220度上下火烤，烤约15分钟时小心取出烤架将鸡翅翻面。

　　11、继续烤10分钟即可出锅，洒上白芝麻即可。

　　疯狂烤翅怎么做？

五哥烤翅的制作方法:

　　材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

　　作法：

　　1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）10分钟即可。

　　感觉：口感不错，最大的优点是

　　疯狂烤翅加盟费

装修费用：不同城市、不同类型的店铺所需要的装修费都是不同的，店铺装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。加盟疯狂烤翅，所需要的装修费分别是：一线城市5万元，二线城市4万元，三线城市3万元。

　　水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别，一般情况的水电杂费分别是：一线城市：3000元，二线城市：2000元，三线城市：1000元。

　　人员工资：投资开店离不开员工的运营，根据店铺大小的不同需要配备的员工数量也不同，并且不同城市人力成本也有差异，目前一线城市1.2万元/月(3000元/月/人*4人)，二线城市7500元/月(2500元/月/人*3人)，三线城市6000元/月(2000元/月/人*3人)。

　　店面租金：开店第一步是要到合适的实体店面，优越的地理位置是好生意的前提和基础。疯狂烤翅加盟总部有专业选址团队，可以帮助加盟商选到较好越的店址。目前租金成本是一线城市1万元/月，二线城市8000元/月，三线城市5000元/月。

　　设备费：开疯狂烤翅加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。据了解，现在加盟疯狂烤翅，所需要的设备费分别是一线城市3万元，二线城市2万元，三线城市1万元。

　　疯狂烤翅配方

烤翅做法：

　　1、准备材料 :鸡翅微波炉或烤箱 COOK100烤肉料

　　2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门：如果没有量杯和电子称，直接用1元矿水盖子，平平一盖子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。

　　3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱大约30分钟，微波炉大约9-12分钟根据肉量的多少适当调整）

　　注：第三步可以换成油煎或者油炸，可腌制各种肉类。

　　疯狂烤翅的配方？

主要原料

　　鸡翅：1000克

　　烧烤腌料：35-60克

　　其他配料：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克

　　工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品

　　操作要点

　　第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

　　第二步，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

　　第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。