大家好，楚明来为大家解释以上问题，可能很多人都不知道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 家庭版蒜蓉娃娃菜做法是啥？今天我带大家详细说说吧！
发表于 2018-04-05 22:56:37 收藏数:0 浏览数:115
娃娃菜味道甘甜，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
我家女儿可喜欢吃娃娃菜了，隔三差五就让我做娃娃菜给她吃。娃娃菜的做法也有很多种。
今天分享一道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，成品口感鲜美，造型美观新颖，很博眼球哦！学会了做来宴客待友，又能好好显摆一下你的厨艺咯！
食材：
娃娃菜一棵，龙口粉丝一把，蒜蓉适量，红椒碎适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，蒸鱼鼓油适量
做法：
1.龙口粉丝一把温水泡发后沥干备用
2.娃娃菜适量切去根部，然后掰成一片片
3.再把每片娃娃菜从中间切开备用
4.蒜适量剁成蒜蓉备用
5.红椒一个，切开取一小段
6.将一小段红椒切碎备用
7.锅中入适量水烧开，调入少许盐，再放入娃娃菜焯水，中途用筷子翻动几下
8.焯至8分熟后捞起过下凉水沥干备用
9.锅中再入少许油，放入蒜蓉小火煸香
10.然后再放入红椒碎继续煸香
11.再调入适量盐，生抽，蚝油，蒸鱼豉油炒均匀
12.炒好的蒜蓉酱盛起备用
13.取适量泡好的粉丝装入深盘中间
14.如图一片片摆上娃娃菜
15.摆好后再继续摆上一层
16.然后再淋上先前炒好的蒜蓉酱放入蒸锅大火蒸8分钟即好（我这是蒸好后刚出锅的）
小贴士
娃娃菜焯水时加点盐，可以让娃娃菜更入味，焯水8分熟即可，不要焯全熟了。
话题豆币记录
爱跳舞的老太+ 3 简单的食材做出不简单的味道共 3 豆币
家庭版蒜蓉娃娃菜做法#「闪光时刻」主题征文 二期##9月吃什么#
不知道有没有和我一样的，点外卖，最喜欢吃蒜蓉粉丝娃娃菜。碧绿的葱，金黄的蒜，连着根的一串娃娃菜，又脆又嫩，吃到下面是q弹的粉丝，咸香筋道，整个菜，蒜香味，葱香味，只有吃过的人，才知道味蕾怎么是被激发出来的？今天自己在家做【蒜蓉粉丝娃娃菜】，吃到最后连葱蒜都不剩，标准的光盘行动。
【材料】娃娃菜，粉丝，葱，蒜头
【做法】
先把整颗的娃娃菜，对半切开，流水冲洗干净。
锅里烧开水，水开后把整颗的娃娃菜放到锅里焯熟，有人喜欢把娃娃菜切下来再焯水，但是我觉得整颗的焯水以后再切，摆盘更整齐。
焯水以后拿出来过凉水，保证娃娃菜口感清脆。
然后把娃娃菜放在刀板上，连着根切成一片一片，夹着吃的时候就是一串一串的。
放在盘中备用。
粉丝提前泡发，夏天凉水10分钟就泡开了。冬天要温水泡，千万不能用开水泡，否则粉丝中间是生的，外面已经烂了，口感不好。
把泡发好的粉丝放入开水锅里，烫一分钟捞出来铺在盘底。
再把排放整齐的娃娃菜移到粉丝上，再把蒜头用刀被拍散，剁成蒜泥，平铺在娃娃菜上面。这一步蒜泥要多一点，吃起来才更香。
把盘子放到蒸锅里，开水蒸10分钟，然后取出来。
倒上生抽，鸡精调味
撒上碧绿的小葱。
锅里烧油，冒青烟后，把油浇在葱花上，高温激发出葱花香和蒜泥香。
家庭版的【蒜蓉粉丝娃娃菜】就做好了，娃娃菜口感清脆，粉丝软弹，葱香蒜香刺激到味蕾，清淡而又不寡淡，吃到最后连葱花蒜花都吃光了，真是一道非常好吃的家常菜。碎碎念：
1娃娃菜整颗焯水以后再切摆盘更整齐。
2粉丝要冷水或温水泡发，千万不能开水泡，否则粉丝外熟内生口感不好。
3调味料是菜蒸熟以后浇上去的，口感更清淡，更健康。
以上就是我分享的家庭版的【蒜蓉粉丝娃娃菜】，祝您生活愉快！
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今天就楚明就分享到这里吧！
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