今天,楚明给大家整理一些用白凉粉做简单甜品内容,让我们花点时间看看吧!
白凉粉一般可以做成芋圆凉粉汤水、牛奶布丁、红豆凉粉等甜品。用白凉粉制作的甜品大多是以白凉粉为主要原材料,后搭配一些其他的材料如切块的水果、红豆、芋圆等。
1.
椰汁红豆糕-白凉粉
用料
蜜红豆适量
椰汁250ml
白凉粉40克
椰汁红豆糕-白凉粉的做法
将椰汁倒入锅中
加入白凉粉,根据自己的喜好添加蜜红豆量,喜欢红豆可以多点,但也不要过多,甜到齁的那种,不喜欢红豆可以用其他蜜彩豆代替,蜜红豆是有甜味的,就不用加糖了,一定不要加糖!
大火煮开
倒入碗中,夏天自然状态下冷却1-2小时,也可以冷藏加快冷却时间。
凝固后就可以倒扣脱模
香甜软糯
2.
水蜜桃果冻-白凉粉
水蜜桃2个
白凉粉50克
水-白凉粉500ml
水-桃皮100ml
细砂糖40克
水蜜桃果冻-白凉粉的做法
将水蜜桃去皮,水蜜桃皮备用,一个水蜜桃果肉切成小粒,剩下一个水蜜桃果肉可以不用放
切好铺在碗底
2个水蜜桃桃皮,10g的糖,100ml的水,煮沸
搅拌熬出汁水
冷却后过滤到碗中
500ml水和50g白凉粉加入40g糖,煮沸后,离火后不断搅拌
稍稍放凉些加入碗里,和桃汁混合
盖上保鲜膜冷藏2h后,取出切块
水蜜桃甜品完成了,Q弹
3
.水果果冻(白凉粉版)
芒果1个
黄桃罐头一片
水960克
水果果冻(白凉粉版)的做法
准备好材料和份量
取干净的小碗,放入50克凉粉和100克水
混合成凉粉浆
奶锅里放入850克的水,我放的多了一点点
大火加热把水煮开
黄桃和芒果切成小块的颗粒
转小火继续加热,倒入白凉粉浆
继续大火煮开凉粉2分钟
把做果冻用到的模具洗干净沥干水份
模具里倒入三分之一的凉粉水,放入适量的果粒
继续倒入凉粉水到模具的9分满,放凉凝固成型
想吃的时候脱模就可以了
白凉粉可以做哪些吃的
白凉粉可以拿来直接吃,嫩嫩滑滑,清凉爽口,还可以用来做成各种甜品,还有饱受大家喜爱的果冻,可以说吃法多种多样,不过因为白凉粉松软的特性,并不适合烹饪。比较家常的有:白凉粉果冻、红糖桂花白凉粉、奶香白凉粉、坚果白凉粉、火龙果白凉粉果冻、双色白凉粉等等,真是太多了,不胜枚举。 扩展资料
白凉粉看起来像冰块一样,但是吃起来却是软滑爽口、QQ弹弹的,唯一的相同点就是都冰冰凉凉的,都同样受大家的喜爱,不同的地区,白凉粉制作的原料也不相同。南方的白凉粉大部分是用凉粉草的果实和大米做成的,海边城市的白凉粉,用的是海底的.一种毛絮状的植物熬制成的,不用放任何东西,而有的地方的白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各种食物淀粉制作的,口感上都差不多。
白凉粉冰凉爽口,解热消暑这个功效大家都是有目共睹的,尤其是夏天大汗淋漓的时候,来上这么一碗白凉粉,瞬间就会感觉通体舒畅,燥热感也没了。白凉粉里面含有的脂肪低、并且含有的热量也不高,还含有膳食纤维和蛋白质,对想要保持身材的人来说绝对是福音。
白凉粉的花样吃法
白凉粉的吃法有很多种,可以直接凉拌吃,放上自己喜欢吃的调料
吃法1:《茶冻撞奶》
所需材料:茉莉花茶(或者其他茶包)10-15g,白凉粉(冰粉粉):20g
牛奶一杯,白糖适量,水:1250g-1500g;
步骤:水煮沸加入茶叶包,小火煮,可以加点糖,煮5分钟,后将茶包捞出。捞出后倒入白凉粉,不停搅拌。搅拌溶解后倒入合适的容器里,放至冷却,冷藏;等其完全冷却,成冻状;将其切块取出,放入杯中,加上牛奶,即可。
吃法2:《水果冻撞奶》制作流程:
材料:葡萄一串,红心火龙果一个,白凉粉(冰粉粉):20g,牛奶一杯,白糖适量,水:1250g-1500g;
葡萄味步骤:紫葡萄洗净剥皮,将皮加上放入锅中小火煮,可以加点糖,煮至水成紫色,后将葡萄皮捞出。捞出后倒入白凉粉,不停搅拌。搅拌溶解后倒入杯中,放至冷却,冷藏;等其完全冷却,成冻状;加上牛奶,用勺子搅拌,即可。
火龙果味步骤:火龙果剥皮,取其中心红色的果皮,加上放入锅中小火煮,可以加点糖,煮至水成红色,后将果皮捞出。捞出后倒入白凉粉,不停搅拌。搅拌溶解后倒入杯中,放至冷却,冷藏;等其完全冷却,成冻状;将火龙果切成小粒放入杯中,后加上牛奶,用勺子搅拌,即可。
吃法3:《蜜桃果冻》
材料:水蜜桃:2个,白凉粉(冰粉粉):50g,白糖适量,水:600ml;
步骤:水蜜桃洗净,刮皮备用;将取下的皮加水放入锅中煮沸,再煮五分钟煮出红色,将皮捞出;后将白凉粉倒入粉水中煮一分钟,边煮边搅拌,可根据自己的口感加入适量白糖;后将汁水倒入方形容器中;并将桃肉切丁;将桃肉倒入凉粉液中,待其冷却;后将凉粉块取出切成小块,蜜桃果冻就完成了。
吃法4:《牛奶芒果布丁》
材料:芒果:2个,白凉粉(冰粉粉):30g,牛奶:250ml,白糖适量,水:600ml;
步骤:1、芒果取肉切成小颗粒放入容器中备用;2、锅中倒入250ml纯牛奶,后倒入30g白凉粉,白糖适量,不停搅拌,煮沸后将其倒入芒果粒中,待其冷却后取出切块;这样简易版的牛奶芒果布丁就完成了;如果在炎热的夏天,可放入冰箱冷藏,口味更佳哦;
白凉粉最简单的吃法
白豆凉粉的味道是这样的:
材料:凉粉400克,芹菜叶10克。
调料:醋、姜、蒜、酱油、香菜、葱、花椒油、糖。
步骤:
1.凉粉用开水略冲一下,切成小块。
2.香菜叶和芹菜叶。葱花切碎。
3.切辣椒、姜、蒜末。
4.把所有的调料放进碗里。
5.加入酱油、醋、白糖、花椒油,浸泡几分钟。
6.最后,慢慢淋在果冻上。
20款最简单的甜品做法
【蔓越莓牛轧糖】
所需材料:白色棉花糖、花生仁、蔓越莓干、奶粉120g、黄油一小块。
1、首先把蔓越莓切碎,棉花糖也剪小块,这样可以融化得更快一点。
2、花生仁放入锅中翻炒,几分钟后捞出,去皮,切成花生碎。
3、黄油放入锅中,开小火融化,融化后倒入棉花糖,翻炒至融化,再把准备好的120克奶粉倒进去,搅拌均匀。
4、搅拌均匀后倒入切好的蔓越莓,花生碎,继续搅拌。
5、搅拌均匀后放到案板上,用擀面杖擀平,冷却后切成条,就可以吃了。你还可以在网上买一些糖纸,包好后送给朋友。
【芒果班戟】
所需材料:芒果五个,低筋面粉50克,鸡蛋五个,牛奶120克,淡奶油120毫升,黄油30克,白糖30克。
1、把鸡蛋打入碗中加入牛奶,和低筋面粉还有白糖,搅拌均匀,黄油隔水融化后,也放入鸡蛋中,搅拌均匀,然后过滤一遍。
2、煎锅中刷上少量的油,舀一勺蛋糊,摊成饼,知道摊完蛋糊。
3、芒果去皮后切成丁状,把淡奶油打发成固体奶油。
4、然后拿出摊好的蛋饼,抹上打发好的奶油,再放入芒果丁,卷成四方形就可以了。
5、,依次把所有的蛋饼,抹上奶油,加入芒果丁,卷成四方形即可。
【抹茶毛巾卷】
所需材料:低筋面粉120克,抹茶粉十克,砂糖60克,鸡蛋四个,牛奶300克,玉米油30克,淡奶油400克,蜜豆一百克,抹茶粉少量。
1、鸡蛋打入碗中放入细砂糖,并倒入牛奶,搅拌均匀。
2、搅拌均匀后,加入抹茶粉,搅拌均匀,一定要搅拌的很细。然后再加入玉米油,筛入低筋面粉,搅拌细腻。
3、搅拌后过筛,然后舀一勺放入不粘锅中,摊成饼,然后放凉。然后继续摊饼,摊完后放入一旁备用。
4、淡奶油打发,如果你喜欢吃甜的,可以再加入少许的白砂糖。
5、然后讲五张饼皮铺开,中间涂上打发好的奶油,撒上蜜豆,抹平后,两边折起来,然后从右到左卷成卷儿,放入冰箱定型后,筛上抹茶粉就可以了。
【香蕉酥】
所需材料:糯米粉,南瓜,白砂糖。
1、南瓜洗干净,去掉皮和籽,放入锅中蒸十分钟,出锅后压成泥,放入一勺白糖,搅拌均匀。
2、把南瓜泥放入糯米粉中搅拌均匀,并揉成团,香蕉去皮后切成条。
3、然后把团包上香蕉条后,起锅烧油,油热后放入香蕉条,炸至两面金黄后捞出,这样香蕉酥就做好了,是不是很简单?
【芒果牛奶西米露】
所需材料:西米60克,芒果三个,牛奶250克,,砂糖30克,
1、起锅烧水,水开后倒入西米,用小火炖煮,一定要边煮边搅拌,不然会粘到一起。
2、将芒果去皮,切成丁,牛奶加入,白砂糖,一起放入料理机中,搅拌均匀。
以上是用白凉粉做简单甜品全部回答了,希望能够帮助到大家
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