今天楚明来为大家回答铁锅门,现在让我们一起看看!
黄石铁锅门具体在什么地方?有什么特色或者好介绍?一起回答才有效噢。
答:黄石铁锅门位于最繁华商业街里,东从步行街夜市进、南从工贸家电口进、西从劳动路物资局巷进、北从美尔雅侧巷直进,铁锅门就位于在这所谓黄石的“聚宝盆”里,据说来这常吃锅的朋友都会沾财气发财的哟!铁锅门有传说中的:海底总动员、香辣虾、牛蛙锅、炝锅鱼、双飞我们又叫它“妻妾成群"····呵呵真好吃!配上冰淇淋和经典凉碟那就好fanshion·····更有特色的是这里聚集了黄石最时尚的帅哥、靓女,有吃有看不来会后悔的哦·····!
跪求 铁锅门 虾的做法
材料:
海虾八两,刺黄瓜二两,水发云耳一两,玉兰片一两,姜丝少许,葱段少许,干辣椒数粒,盐,干淀粉(炸虾用),水淀粉,料酒,芫荽数根。
做法:
虾开背去肠脏,用盐、料酒、姜丝、葱段腌制半小时使入味;
水发云耳沥水,玉兰片过水焯一下清水漂净沥干,黄瓜切片;
油锅中火,油温约150C°,将虾在干淀粉中滚一下入锅炸熟,沥油待用;
锅内留少许油,大火,干辣椒入锅炸香,将腌虾的姜丝下锅爆香,下黄瓜、云耳、玉兰片,加盐爆炒,三翻锅后下入剩余的腌虾料炒匀,加入炸好的虾,加入水淀粉勾薄芡,一翻锅。
淋明油,起锅装9寸盘,摆上芫荽。若放于烧热的铁板上亦可成为铁板虾。
此菜红、白、黑、绿相间,鲜香微辣,海虾皮脆肉嫩,味道鲜美。
铁锅门的特色菜系有哪些?
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵, 其菜肴之特色也各有千秋。 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长。 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派。 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 江苏菜系 流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 浙江菜系 流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成,最负盛名的是杭州菜。 特点:鲜嫩软滑,香醇绵糯,清爽不腻。 名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。 特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 湖南菜系 流派:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜,尤为酸辣居多。 名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲 福建菜系 流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表。 特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜。 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾、佛跳墙 安徽菜系 流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。 特点:以火腿佐味,冰糖提鲜、擅长烧炖,讲究火工。 名菜: 葫芦鸭子、符离集烧鸡
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重庆江北那有铁锅门
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