大家好,楚明来为大家回答以上问题,可能很多人都不知道茶叶蛋制作方法 做茶叶蛋的方法和配料,今天让我们一起看看吧!
一日之计在于晨,在充满美好的早上,来上一颗自己做的茶叶蛋,开启活力满满的一天,是不是超级棒呢
今天阿飞给大家分享一个五香茶叶蛋的做法
话不多说 我们开始操作
首先我们准备一下食材
1 . 几个鸡蛋,把外壳洗干净
2 . 然后,把鸡蛋上锅蒸一下,锅内加入适量的清水,放上篦子,把鸡蛋轻轻放在篦子上,盖上锅盖,上气以后,计时8分钟
3 . 准备一下辅料,盆中加入少许八角,几片香叶,青花椒5克,桂皮一小段,两块冰糖,再准备一小包茶叶,在清水泡发备用,8分钟之后,把蒸好的鸡蛋从锅中取出,放入清水中透凉,然后把透过凉的鸡蛋捞出,敲碎外壳备用
食材全部准备好以后,我们开始煮茶鸡蛋
1 . 锅内烧水,倒入准备好的辅料看,放入泡发的茶叶,加入生抽10克,料酒10克,老抽2克,食盐3勺,味精1勺,搅拌均匀后,开中小火煮5分钟,煮出料头的香味
2 . 等5分钟之后起锅,把煮好的料汁浇在鸡蛋上,料汁的量要漫过鸡蛋,盖上一层保鲜,腌制2个小时
3 . 等2个小时以后,鸡蛋已经充分入味,把鸡蛋捞出摆放在盘中,再浇上适量的料汁即可
阿飞有话说:
鸡蛋要凉水放锅上蒸,蒸好以后,投入到冷水中冷却,这样比较容易剥皮。
好了,这道美味的五香茶叶蛋做好了,在家的你赶紧试试吧
关注我,每天都有几道简单粗暴的美食供你参考
阿飞感谢你的观看,我们下期见!
编辑:豆查理
做茶叶蛋的方法和配料大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常版茶叶蛋的做法,茶叶蛋是一种很普遍有传统的美食小吃之一,在中国大部分地区基本上都有它的身影,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。下面就为大家分享一个家庭版的做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。#家常菜#
【茶叶蛋】
1.首先我们准备几个鸡蛋,把外壳洗干净,然后把鸡蛋上锅蒸一下,锅内加入适量的清水放上篦子,把鸡蛋轻轻放在篦子上,盖上锅盖上汽以后计时8分钟。
2.蒸鸡蛋的时间,我们准备一下辅料,盆中加入少许八角,几片香叶,青花椒5克,桂皮一小段,两块冰糖,再准备一小包茶叶,在清水泡发备用。
8分钟之后把蒸好的鸡蛋从锅中取出,放入清水中透凉,然后把透过凉的鸡蛋捞出敲碎外壳备用。
3.食材全部准备好以后,我们开始煮茶鸡蛋,锅内烧水,倒入准备好的辅料,放入泡发的茶叶,加入生抽5克,料酒5克,老抽2克,食盐3勺,味精1勺,搅拌均匀后,开中小火煮5分钟煮出料头的香味。
4.把煮好的料汁浇在鸡蛋上,料汁的量要漫过鸡蛋,盖上一层保鲜膜腌制2个小时,2个小时以后鸡蛋已经充分入味,把鸡蛋捞出摆放在盘中再浇上适量的料汁即可。
如果大家喜欢茶叶蛋制作方法 做茶叶蛋的方法和配料,欢迎大家收藏!
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