今天楚明来为大家回答银耳莲子羹怎么做 如何做银耳汤才粘稠,现在让我们一起看看!
银耳莲子汤是一道降火甜品,天气慢慢变得炎热起来,午后煮一锅银耳莲子汤享受一份食物带来的美好
By 小文子0910
用料银耳 半朵莲子 适量红枣 适量冰糖 适量水 适量枸杞 适量做法步骤
1、取一半干银耳
2、用温水泡发(一小时左右)
3、莲子、枸杞、红枣用干净的水洗净
4、将所有食材放入锅中(煮好后再放枸杞)
5、依照自己的口味加入适当冰糖
6、电饭煲调至煮粥功能
7、出锅前加入枸杞焖一会
8、满满的胶原蛋白
小贴士银耳一定要撕碎,这样煮好的银耳汤才会粘稠。
银耳的营养功效性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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如何做银耳汤才粘稠自己煮出来的银耳羹
一点儿粘稠感都没有
即便是把水都熬没了
也还是熬不出胶
不如称它为“汤”更准确
想要熬出粘稠的银耳羹,就要把它——撕碎!不要把很大片的银耳直接炖,一定要撕碎,越碎,就越容易炖粘稠。
食材:银耳碎,莲子,木瓜,枸杞,冰糖
第一步:
银耳泡发两小时,洗净。
第二步:
放入砂锅,加水大火烧开后转小火煮30分钟(水不要太少,否则会干锅)。
第三步:
30分钟后放入洗干净的莲子,再煮一个小时。
第四步:
枸杞泡发10分钟,后洗净。
第五步:
取半个木瓜,去籽、去皮,切块。
第六步:
莲子煮好后,加入木瓜和枸杞煮五分钟。
第七步:
最后放入冰糖(按个人口味加哦),待冰糖融化后就可以了。
完成啦!
1.爱漂亮的姑娘可以每天都喝点儿银耳羹,它里面的胶质有美容养颜作用哦。如果你想用银耳羹做面膜,就什么都别放,只炖银耳,晾凉后直接敷在脸上就行了。
2.银耳羹一次别熬太多,够吃就得,最好当天吃完,别隔夜。
3.银耳最好用凉水泡发。用温水或热水会破坏银耳中的果胶物质,而且还会失去脆脆的口感。
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